كيفية تحضير صوص الأحمر بخطوات بسيطة
في الوقت الحاضر، يعتبر صوص الأحمر واحداً من أكثر أنواع الصلصات شهرة حول العالم. فهو يُستخدم في العديد من الأطباق والوصفات، سواء الباستا أو البيتزا أو حتى السلطات. ولذلك، يُعد تحضير الصوص الأحمر في المنزل خطوة ضرورية لكل محب للطهي. وبما أن الكثير من الناس يفضلون إعداد الطعام بأنفسهم بدلاً من شراءه من المحلات، قررنا أن نقدم لكم وصفة بسيطة وسهلة لتحضير صوص الأحمر في المنزل.
المكونات:
– ثلاثة حبات من الطماطم الكبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– بصلة كبيرة، مفرومة
– ثلاثة فصوص من الثوم، مهروس
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
– ملعقة صغيرة من البزار
– رشة من الفلفل الأحمر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
3. يُضاف الثوم المهروس إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين حتى ينبعث منه رائحة طيبة.
4. يُضاف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى المقلاة وتُقلب جيداً لمدة خمس دقائق.
5. يُضاف السكر والملح والفلفل الأسود والأوريجانو والبزار إلى المقلاة وتُقلب جيداً.
6. تُترك الصوص تغلي لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها أحمراً غنياً.
7. يُرش الصوص برشة من الفلفل الأحمر حسب الرغبة وتُقلب جيداً.
FAQ
1. هل يمكن تخزين صوص الأحمر في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين صوص الأحمر في حاويات مُحكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
2. هل يمكن تجميد صوص الأحمر؟
نعم، يمكن تجميد صوص الأحمر في أكياس بلاستيكية مُحكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
3. ما هي الأطباق التي يمكن استخدام صوص الأحمر في تحضيرها؟
يمكن استخدام صوص الأحمر في الباستا والبيتزا والسلطات والمعكرونة واللحوم المشوية.
4. هل يمكن استخدام الصوص الأحمر كصلصة غمس للخبز؟
نعم، يمكن استخدام صوص الأحمر كصلصة غمس للخبز بجانب الأطباق الإيطالية مثل البروشيتا والبيتزا.
