كيفية تحضير صلصة الطماطم المنزلية
يعتبر صلصة الطماطم من الأصناف الأساسية في المطبخ، حيث تستخدم في إعداد الكثير من الوصفات مثل البيتزا والباستا والكاري وغيرها. وللحصول على صلصة الطماطم اللذيذة والمنزلية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– 1 كيلوجرام من الطماطم الناضجة والمقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة صغيرة من السكر البني (اختياري)
– ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج
الخطوات:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبي حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى الذهبي.
3. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبي جيدًا.
4. غطي المقلاة ودعيها تطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الطماطم طرية ويتحول إلى صلصة.
5. إذا كانت الصلصة طعمها حامضًا، فيمكن إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر البني.
6. أضيفي البقدونس المفروم الطازج إلى الصلصة وقلبي جيدًا.
7. قدمي الصلصة ساخنة مع وصفتك المفضلة.
صلصة الطماطم منزلية وصحية وتحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج إليها جسمك. يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة أسبوع، أو تجميدها للاستخدام في وقت لاحق.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي أفضل الطماطم التي يمكن استخدامها لصنع الصلصة المنزلية؟
يفضل استخدام الطماطم الناضجة والمليئة بالعصير لصنع الصلصة المنزلية.
2. هل يمكن استخدام صلصة الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة؟
نعم، يمكن استخدام صلصة الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة، ولكن يجب تعديل الكمية وفقاً للوصفة.
3. هل يمكن استخدام الصلصة المنزلية في الوصفات الشهية؟
نعم، يمكن استخدام الصلصة المنزلية في الوصفات الشهية مثل البيتزا والباستا والكاري والكثير من الوصفات الأخرى.
