كيفية تحضير صدور الدجاج مع الأرز في المنزل؟
المقادير:
محتويات
- نصف كيلوجرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- كوب أرز
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة صلصة الأوستر
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملح حسب الذوق
- ثلاثة أكواب ماء
خطوات التحضير:
- أولاً، يجب شطف صدور الدجاج جيداً وتجفيفها بورق المطبخ.
- ثانيًا، في وعاء كبير، نضع صلصة الصويا، صلصة الأوستر، الثوم المهروس، مسحوق الثوم، الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة ملح ونخلطها جيداً.
- ثالثًا، نضع صدور الدجاج المقطعة في خليط الصلصة المحضر ونتركها لتتبخر لمدة ساعة كاملة.
- رابعًا، في قدر آخر، نسخن ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة ونضيف الأرز ونحركه جيداً لتغطية الأرز بالزيت والأرز يتغلف بشكل جيد.
- خامسًا، نضيف الملح والماء ونحرك الأرز جيدًا. نغلق الغطاء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز تماماً.
- سادسًا، في مقلاة على نار عالية، نضع صدور الدجاج المتبخرة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ونضعها جانبًا.
- سابعًا، يقدم الأرز في طبق التقديم ويُضيف صدور الدجاج المقلية فوقه. ويمكن تزيينه ببعض الرمان أو البقدونس.
F.A.Qs:
هل يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز لتحضير هذا الطبق؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز، ولكن يفضل استخدام الأرز البسمتي.
هل يمكن استخدام صدور الدجاج المثلجة المجمدة؟
نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج المثلجة المجمدة، ولكن يجب التأكد من تجفيفها بشكل جيد قبل إضافتها إلى الصلصة.
هل يجب نقع الأرز قبل طهيه؟
لا، لا يجب نقع الأرز قبل طهيه، ويمكن مزجة الأرز مع الزيت والملح والماء مباشرةً وطهيه على النار.
كم مدة تستغرقها الصدور المتبخرة للتجهيز؟
يجب ترك صدور الدجاج في الصلصة لمدة ساعة قبل القلي، ويمكن أن يكون المظهر متشابهًا مع الصدور المقلية العادية، لكن النكهة ستكون مختلفة ولذيذة.
