محتويات
كيفية تحضير شوربة فواكه البحر بطريقة سهلة ولذيذة
المكونات:
- 300 غرام من الروبيان المجمد، مقشر ومنزوع الزعانف
- 250 غرام من السمك الأبيض المجمد، مقطع إلى قطع صغيرة
- 200 غرام من الحبار المجمد، مقطع إلى حلقات
- 1 حبة بصل، مفرومة
- 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 5 أكواب من المرق الساخن
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم. قلبي المكونات حتى تذبل البصل ويصبح ذهبيًا.
- أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر، واستمري في قلب المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الروبيان والسمك الأبيض والحبار إلى القدر. قلبي المكونات قليلاً حتى تتغير لون الأسماك والروبيان.
- أضيفي الطماطم والمرق الساخن إلى القدر. قلبي المكونات واتركيها تغلي.
- اتركي الشوربة على النار لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات وتتحمّل النكهات.
- اخفقي عصير الليمون في وعاء صغير وأضيفيه إلى الشوربة. قلبي المكونات جيدًا.
- تقدم الشوربة ساخنة، وزّينيها بالبقدونس المفروم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام فواكه البحر الطازجة بدلاً من المجمدة؟
نعم، يمكنك استخدام فواكه البحر الطازجة بدلاً من المجمدة. ستحتاج إلى ضبط وقت الطهي حتى لا تفقد الفواكه البحرية طعمها وقوامها.
2. هل يمكنني إضافة خضروات أخرى إلى الشوربة؟
بالطبع! يمكنك إضافة أي خضروات تفضلها إلى الشوربة. اختر الخضروات التي تتناسب مع طعم الفواكه البحرية وتتحمل النكهات الأخرى في الوصفة.
3. هل يمكنني تجميد الشوربة المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد الشوربة المتبقية في حاويات مناسبة. تأكدي من تبريد الشوربة تمامًا قبل وضعها في الفريزر، واستخدميها خلال 2-3 أشهر للحفاظ على الجودة المثلى.
