محتويات
كيفية تحضير شوربة القرع بالخلاط بمكونات بسيطة من المطبخ
المكونات:
- قرع – 1 كغ
- بصلة – 1 حبة متوسطة الحجم
- ثوم – 2 فص
- ملح وفلفل أسود – حسب الذوق
- مرقة الدجاج – 4 أكواب
- حليب – 1 كوب
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس – للتزيين
طريقة التحضير:
- يتم تقشير القرع وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع البصلة والثوم إلى قطع دقيقة أيضًا.
- يتم ذوبان الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- يتم قلي الثوم والبصل حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- تضاف قطع القرع إلى القدر وتقلب جيدًا لمدة حوالي 5 دقائق.
- يضاف المرقة والملح والفلفل الأسود وتترك المكونات تغلي.
- تُقَلى الخليط لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج القرع ويصبح طريًا.
- يتم إزالة الخليط من على النار ودعه يبرد لبضع دقائق.
- تُضاف الخليط في الخلاط وتُهرس جيدًا حتى يتجانس ويصبح ناعمًا.
- تُضاف كوب الحليب وتُهرس مرة أخرى حتى يمتزج جميع المكونات.
- يُعيد الخليط إلى القدر وتُسخن على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الحرارة المناسبة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام البطاطس بدلاً من القرع؟
نعم، يمكنك استخدام البطاطس بدلاً من القرع وستحصل على شوربة مشابهة ولذيذة أيضًا.
2. هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
بالطبع! يمكنك استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
3. هل يجب تحمير القرع قبل طهيه؟
نعم، تحمير القرع قبل طهيه في القدر يساعد على إبراز نكهته وتعطير الشوربة بشكل أفضل.
