كيفية تحضير شوربة العدس بالخطوات المفصلة
العدس من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وهو يحتوي على فوائد صحية جيدة للجسم. وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير شوربة العدس بالخطوات المفصلة.
المكونات:
– كوب ونصف من العدس الأحمر
– ملعقة زيت زيتون
– بصلة كبيرة مفرومة
– فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– 4 أكواب من الماء
– ملعقة كبيرة من الملح
– عصير ليمونة
– بقدونس مفروم
الخطوات:
1. اغسلي العدس جيداً في الماء البارد، ثم اتركيه جانباً.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الكمون والكركم، وقلبي حتى تندمج النكهات.
4. أضيفي العدس المغسول والماء، ثم قلبي المكونات جيداً.
5. غطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح العدس طرياً.
6. اضيفي الملح واخلطي المكونات، ثم أطفئي النار واتركي القدر جانباً ليبرد قليلاً.
7. استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة.
8. أضيفي عصير الليمون وبقدونس المفروم، وقلبي المكونات جيداً.
9. قدمي الشوربة ساخنة مع خبز التوست أو البغا.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو أفضل نوع من العدس لشخص يعاني من الإمساك؟
– العدس البني أو الأحمر هما الخيار الأفضل لشخص يعاني من الإمساك.
2. هل يمكن إضافة الخضروات إلى شوربة العدس؟
– نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والكرفس والبطاطس والفجل، لإضافة القيمة الغذائية وتحسين النكهة.
3. ما هو الفرق بين العدس الأخضر والأحمر؟
– العدس الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، في حين يحتوي العدس الأخضر على كميات أعلى من البوتاسيوم والفسفور.
4. هل يمكن تجميد شوربة العدس؟
– نعم، يمكن تجميد شوربة العدس في حاويات تخزين الطعام وتخزينها في الفريزر لمدة شهر تقريبًا.
