كيفية تحضير شوربة السمك الشهية في المنزل

كيفية تحضير شوربة السمك الشهية في المنزل

المكونات:
– كيلوغرام سمك (سلمون، تونا أو أي نوع آخر)
– 4 حبات بطاطس مقطعة
– بصلة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– علبة طماطم معلبة
– ملعقة صغيرة من الزعفران
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– 6 أكواب من الماء
– ملح
– عصير ليمون

الطريقة:

1. في وعاء كبير، يتم وضع السمك مع بعض الملح والليمون، ويترك لمدة 30 دقيقة ليتبل السمك.
2. في وعاء آخر، يتم تسخين الزبدة وتقلى فيها البصل والثوم حتى يصبحان ذهبي اللون.
3. يُضاف السمك ويطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
4. يتم إضافة الطماطم ويترك ليطهى مع السمك لمدة 5 دقائق.
5. يتم إضافة الماء والبطاطس ويترك الخليط حتى يغلي، ويتم تقليبه بين الحين والآخر.
6. يتم إضافة الزعفران والفلفل الأسود والأحمر، ويترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة.
7. يُضاف المزيج إلى خلاط الطعام ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
8. تُسكب الشوربة في الصحون العادية ويُقدّم مع الخبز الطازج والليمون.

FAQs:
– ما هو أفضل نوع من السمك لصنع الشوربة؟
يمكن استخدام أي نوع من السمك الذي تفضله، إلا أن السمك المأكول الغني بالدهون مثل السلمون أو التونا يجعل الشوربة أكثر لذة.

– هل يمكن تخزين الشوربة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجب تسخينها قبل التقديم.

– هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى للشوربة؟
بالتأكيد، يمكن إضافة الخضروات الأخرى مثل الجزر والكرفس لإضفاء المذاق المختلف. يجب تقطيع الخضروات بحجم متساوٍ لضمان سلامة الطهي.