كيفية تحضير شوربة الدجاج بطريقة سهلة وسريعة
مقدمة:
شوربة الدجاج من الأطباق المحببة والشهية للجميع، فهي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، وبفضل خفة وسهولة تحضيرها يمكنكم تناولها في أي وقت وفي أي مناسبة. في هذا المقال، سوف نقوم بشرح طريقة تحضير شوربة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة تمكنكم من تحضيرها في المنزل بسرعة ولذة.
المكونات:
- قطعة دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ثومة مفرومة
- حبة جزر مقطعة إلى شرائح
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ماء ساخن حوالي 4 أكواب
- عصير ليمونة حسب الرغبة
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
الطريقة:
1. تحضير الدجاج:
قبل البدء في تحضير الشوربة، يجب تجهيز الدجاج. يمكنك استخدام قطع صدور الدجاج أو قطع الفخذ العلوي حسب الرغبة. قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية، ثم قمي بسلقه في قدر كبير مع الماء المغلي وقليل من الملح لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يستوي الدجاج تمامًا. بعد الانتهاء، صفي الدجاج واحتفظي بالمرقة في وعاء منفصل.
2. تحضير الخضار:
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم. قمي بقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين. ثم قومي بإضافة شرائح الجزر والبطاطس المقشرة والمقطعة. قلبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
3. إضافة التوابل والماء:
بعد تحمير الخضار قليلًا، يمكنك إضافة التوابل إلى القدر. قومي بإضافة الكمون والكزبرة المطحونة والكركم والملح والفلفل الأسود. قمي بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج التوابل مع الخضار.
ثم قومي بسكب المرقة التي قمت بحفظها في الخطوة السابقة إلى القدر، وأضيفي الماء الساخن تدريجيًا واستمري في التحريك. قد تحتاجين لإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على القوام المفضل للشوربة.
4. طهي الشوربة:
بمجرد أن تصل الشوربة إلى نقطة الغليان، قلبي المكونات الجيدة ثم اغطي القدر بغطاء واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الخضار تمامًا.
5. التقديم:
بعد أن تنضج الخضار جيدًا، قدمي الشوربة في أطباق التقديم الفردية. قومي بإضافة قطع الدجاج المسلوقة الموجودة في المرقة إلى كل طبقة من الشوربة. قد يكون هناك أيضًا إمكانية تقديم الشوربة مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم كزينة على الوجه.
استمتعي بتناول شوربة الدجاج اللذيذة والمغذية مع خبز محمص أو توست.
الأسئلة الشائعة:
كم الوقت المستغرق لتحضير شوربة الدجاج؟
تحتاج شوربة الدجاج حوالي 40-45 دقيقة للتحضير، بما في ذلك وقت الطهي.
هل يمكنني استخدام قطع الدجاج الأخرى؟
بالطبع، يمكنك استخدام قطع الدجاج الأخرى مثل أجنحة الدجاج أو قطع الفخذ العلوي حسب ذوقك. قم بتجهيز الدجاج وفقًا للطريقة المذكورة في الوصفة واستمتع بالشوربة.
هل يجب أن أضيف شرائح الليمون والبقدونس؟
إضافة شرائح الليمون والبقدونس مجرد اقتراحات لتزيين الشوربة وتعزيز طعمها. يمكنك تجاوز هذه الخطوة إذا كنت لا تفضل استخدامها.
