كيفية تحضير شوربة البصل الفرنسية بطريقة سهلة

شهية ومفيدة، شوربة البصل الفرنسية هي اختيار رائع لتناول وجبة لذيذة وسهلة الهضم. ومع ذلك، تبدو بعض الوصفات المتاحة صعبة التنفيذ أو تتطلب الكثير من الوقت والمكونات. لذلك، في هذه المقالة، سنرشدك على كيفية تحضير شوربة البصل الفرنسية بطريقة سهلة ومباشرة.

المكونات

• 1/2 كوب من الزبدة
• 4 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة نصفين ومنقوعة حتى تصبح طرية
• 2 ملعقة شاي من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
• 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف (اختياري)
• 4 كوب مرق الدجاج
• 1 رشة من الملح والفلفل
• 1 رغيف خبز بلنجير، مقطع إلى شرائح ومحمص
• 1 كوب من الجبن السويسري المبشور

طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية بطريقة سهلة وسريعة:

1. قم بذوبان الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وحركي حتى يصبح لونه ذهبيًا، حوالي 20 دقيقة
2. أضيفي السكر واستمري في التحريك لمدة دقيقة
3. أضيفي الدقيق واستمري في التحريك حتى يتم الجمع بين البصل والدقيق، حوالي دقيقة واحدة
4. أضيفي النبيذ الأبيض إذا كان ذلك متاحاً، واتركيه ليغلي حتى يتم تقليله بمقدار النصف، حوالي 2-4 دقائق
5. أضيفي المرق وزيدي من سمك الشوربة حسب الحاجة واتركيه يغلي
6. أضيفي الفلفل والملح، وحركي المكونات حتى يتم توزيعهم بالتساوي
7. اصعدي درجة الحرارة إلى الحد الأعلى الممكن، ثم يخفضها إلى نصف الحد الأعلى. دعي الشوربة تغلي إلى أن يتم تقليصها بنسبة 1/4 إلى 1/3 ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة، وذلك حتى يصبح البصل طريًا جدًا والنكهة لذيذة.

التقديم

يمكن تقديم شوربة البصل الفرنسية اللذيذة مع الخبز المحمص والجبن السويسري المذاب فوقه. احرصي على تحميص شرائح الخبز في الفرن أو على المقلاة حتى تصبح مقرمشة. كما يمكن إضافة الزيتون أو البقدونس أو الثوم كزينة نهائية.

الأسئلة الشائعة

ما هي بعض النصائح لتحضير شوربة البصل الفرنسية اللذيذة؟

استخدم البصل الأبيض المجفف المفروم بدلاً من البصل الطازج لأنه يحتوي على نسبة ضئيلة من الماء ويتحول إلى لون ذهبي عندما يتم طهيه. كما يمكن إضافة رشة من السكر لتخفيف مذاق البصل المر من خلال تحويل مكوناته إلى كراميل. أضف كريمة إذا كنت تحبيها في شوربتك، وتأكدي من التحريك بينما تقلبين الشوربة لمنعها من الالتصاق في القدر.

هل يمكن إنشاء نسخة نباتية من شوربة البصل الفرنسية؟

نعم، يمكن إنشاء نسخة نباتية من شوربة البصل الفرنسية. استخدم الزبدة النباتية بدلاً من الزبدة العادية، واستخدم المرق النباتي بدلاً من مرق الدجاج. استخدم الدقيق الأبيض المنخول بدلاً من الدقيق الأبيض العادي، على الرغم من أن الشوربة قد تكون أقل كرمشة إذا استخدمت الإطار المنخول.

هل يمكن تخزين شوربة البصل الفرنسية في الثلاجة؟

نعم، يمكن تخزين شوربة البصل الفرنسية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يجب تخزينها في وعاء محكم الإغلاق. يجب إعادة تسخين الشوربة في الميكروويف أو على النار عندما ترغب في تناولها.