كيفية تحضير شوربة البروكلي اللذيذة والمغذية
البروكلي هو نبات ضارب للجذور ينتمي إلى عائلة الصليبيات، وهو من الخضروات الغنية بالمغذيات والفيتامينات. والشوربة من الطرق الشهية للاستمتاع بهذا الخضار. فيما يلي خطوات تحضير شوربة البروكلي اللذيذة والمغذية.
المكونات:
– 2 رؤوس بروكلي كاملة، مفرومة
– 1 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 3 أكواب مرق دجاج
– 1 كوب حليب
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
1. في وعاء، اطهي البروكلي في ماء مغلي لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف طرية. استنزف الماء واترك البروكلي جانبا.
2. في قدر على النار، يُذاب الزبدة. يتم إضافة البصل والثوم ويُقلب حتى يصبح طرياً.
3. يُضاف البروكلي إلى القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق آخرى.
4. تُضاف مرق الدجاج ويترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
5. يتم وضع الخليط في الخلاط، ويُخفق حتى يمتزج بشكل جيد. ضعي الشوربة في وعاء وضعيه على نار خفيفة وأضفي الحليب وحرّكي جيدًا.
6. أضفي الملح والفلفل وحرّكي حتى تمتزج المكونات. تُترك الشوربة تغلى لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وتقدمي الشوربة البروكلي ساخنة مع بعض الخبز.
تستطيعين التمتع الآن بشوربة البروكلي اللذيذة والمغذية مع عائلتك وأصدقائك. بالهناء والشفاء!
أسئلة شائعة
ما هو أفضل طريقة لشراء البروكلي؟
للحصول على البروكلي الطازج، تأكدي من أن الأزهار صغيرة ومتجانسة، وألا يوجد به نموذج مؤشر على بقاءه في الثلاجة لفترة طويلة. كما يجب ان يكون اللون فيه أخضر زاه.
هل يمكن الحصول على نفس النتائج باستخدام حليب لبان، بدلاً من حليب البقر؟
بالتأكيد! يعد حليب جوز الهند البديل المثالي لحليب البقر في هذه الشوربة. فهو يضيف مذاقاً خفيفاً وكريمياً للشوربة.
هل يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى الشوربة؟
بالتأكيد! يمكن إضافة الجزر أو الكرفس لزيادة قيمة العناصر الغذائية والمعادن في الشوربة. فجميع الخضراوات تحتوي على المواد المغذية الجيدة للجسم.
