كيفية تحضير سمك الفيليه المقرمش بطريقة مثالية
تجدون في هذه المقالة طريقة تحضير سمك الفيليه المقرمش بطريقة مثالية، مع العلم أن الوصفة تتكون من العديد من الخطوات المختلفة، ولكنها نتيجتها لذيذة جدا.
المكونات:
سمك الفيليه.
1 كوب طحين.
2 بيضة.
2/3 كوب حليب.
ملح.
فلفل أسود.
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1. قم بغسل السمك الفيليه وجففه بتمام باستخدام ورق المطبخ.
2. اخبز الفيليه بين ورقتي المطبخ على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
3. تحضير طريقة خفق الحليب والبيض في وعاء كبير إلى أن يصبح مزيج إضافي.
4. في وعاء صغير ، يجب خلط الطحين والملح والكمون والفلفل الأسود جيداً.
5. يجب إحضار الزيت إلى درجة حرارة حرارية عالية في مقلاة كبيرة.
6. قم بتغطية كل فيليه بالطحين الممزوج مع التوابل، ثم اغمس الفيليه في المزيج السائل بالزبدة المذوبة.
7. تركي السمك المغمور في الخليط السائل قليلا.
8. يجب وضع الفيليه في مقلاة الزيت الساخن المخلوطة في الخطوة الرابعة، والتي يجب أن تطهى فيها السمك على الجانبين حوالي 2 دقيقة حتى تصبح المقرمشة ذهبية اللون.
فوائد سمك الفيليه:
سمك الفيليه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. يحتوي على عناصر غذائية مثل البروتينات ، والكالسيوم ، والأوميغا3 والفيتامين A و B12.
أسئلة شائعة:
ما هو أفضل نوع من السمك لصنع الفيليه المقرمش؟
يعتبر القراع الأحمر والقراع الأبيض وسمك التونة هي أفضل أنواع الأسماك المستخدمة في صنع الفيليه المقرمش.
كيف يمكن تخزين الفيليه المقرمش الزائد؟
يمكن تخزين الفيليه المقرمش الزائد في الثلاجة بعد أن يبرد لمدة تتراوح بين 3 -5 أيام، أو يمكن تجميده وحفظه لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع. يجب وضعه في كيس بلاستيك محكم الإغلاق قبل التجميد.
