كيفية تحضير سلطة تركية بالباذنجان المشوي
السلطة التركية بالباذنجان المشوي هي وجبة خفيفة باردة وصحية مثالية للإفطار أو الغداء. تحتاج إلى هذه المكونات لتحضيرها:
– 1 باذنجان طويل
– 2 حبة طماطم
– 1 حبة بصل أحمر
– 1/2 كوب جبنة فيتا
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الرغبة
خطوات تحضير السلطة:
1. قطعي الباذنجان إلى شرائح طولية رقيقة ، وفرشيها بطبقة رقيقة من الزيت والملح.
2. شوي الباذنجان على الشواية حتى يصبح الوجه الأمامي باللون الأسود الفاحم. ثم قلبه واتركيه لبضع دقائق حتى ينضج الجانب الآخر.
3. قطع الحبة من الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء السلطة.
4. قطع الطماطم والبصل والجبنة في مكعبات صغيرة، وأضف الخليط إلى وعاء السلطة مع الباذنجان.
5. أضف الزيت والعصير مع الفلفل الأسود والملح، واخلطي جيدًا.
6. تزين سطح السلطة بالبقدونس المفروم.
في النهاية ، أضفي العديد من البقدونس للحصول على تأثير أكثر خضرة ، واستمتعي بطعم السلطة الرائع الذي يضمنه الباذنجان المشوي.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن تجنب المشوي واستخدام الأفران التقليدية لتحضير الباذنجان لتجنب الدهون والسعرات الحرارية في الزيت؟
نعم يمكن. يمكنك إعداد الباذنجان في الفرن بدلاً من الشواية وإضافته إلى وعاء السلطة.
2. هل يتم تقديم السلطة حارة أو باردة؟
يتم تقديم السلطة باردة ، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
3. هل يمكن إضافة المزيد من الخضروات الطازجة إلى السلطة؟
بالتأكيد. يمكنك إضافة الفلفل البرتقالي والخس والخيار حسب الرغبة.
