كيفية تحضير ديك الرومي في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر الديك الرومي واحدة من أشهى الأطباق المحببة لدى الكثير من الناس خلال موسم عيد الشكر والأعياد الدينية، ولكن معظم الناس يعتمدون على شرائها جاهزة بدلاً من تحضيرها في المنزل. ومع ذلك، فإن تحضير الديك الرومي في المنزل ليس بالأمر الصعب، وبالإمكان القيام به بخطوات بسيطة تجعل هذا الطبق المميز متاحًا لأكبر عدد من الناس. في هذا المقال، سنلقي نظرة على كيفية تحضير ديك الرومي في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات:
– ديك رومي متوسط الحجم
– كوبان من الماء الفاتر
– كوبان من السكر
– ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
– ملعقتان صغيرتان من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقتان صغيرتان من الزعفران المطحون.
– ½ كوب من زبدة الطبخ
– 4-5 فصوص من الثوم المفروم
– عشرة أوراق من البقدونس المفروم.
الطريقة:
1. نثير الديك الرومي. يتم تحريك الديك الرومي المتجمد بشكل مستمر، وذلك بعد إخراجه من الفريزر، وذلك حتى يستطيع تذوبه تمامًا.
2. نقوم بتحضير محلول السكر والملح والثوم. في وعاء، نخلط كوبي الماء الفاتر، وكوبي السكر، وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم، وملعقتين صغيرتين من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين صغيرتين من الزعفران المطحون.
3. نقوم بتبديل القوام. نغرس الديك برفق في محلول السكر والملح والثوم، وندهنه جيدًا.
4. نحضر صينية الفرن والزبدة. نحضر صينية فرن كبيرة، ثم ندهنها بالزبدة الطبخ. يجب أن تكون صينية الفرن مشبعة بالزبدة حتى لا يتغلف الديك في الزبدة عندما يخبز في الفرن.
5. نقوم بوضع الديك في صينية الفرن. نضع الديك في صينية الفرن المغطاة بالزبد، وننتبه لأنه يجب أن يكون باتجاه الظهر.
6. نضيف الثوم والبقدونس. نضيف فصوص الثوم والبقدونس المفروم إلى الصينية، ونحرك جميع المكونات معًا بحيث تختلط جميع النكهات.
7. يتم الخبز. يتم وضع الصينية في الفرن ويخبز في درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
8. يتم التقديم. بعد مرور 45 دقيقة، يمكن استخدام العصير الذي تتركه الديك المخبوز كصلصة للقطع، ويجب عدم نسيان لمس اللحم للتأكد من أنه مطبوخ تمامًا.
أسئلة متكررة باللغة العربية
1. هل يمكنني إضافة المزيد من التوابل؟
نعم، بالطبع. يمكنك دائمًا زيادة النكهة التي تفضلها، ولكن يجب التأكد من عدم إضافتها بشكل كبير حتى لا تغطي النكهة الأساسية للديك الرومي.
2. هل يجب عليّ إزالة الريش بعد التذويب؟
بالطبع. يجب عليك إزالة الريش بشكل كامل قبل البدء في عملية التحضير.
3. ما هي أفضل طريقة لحفظ الديك الرومي المتبقي؟
يمكنك تجميد الديك الرومي المتبقي في الثلاجة للحفاظ عليه لفترة طويلة، ولكن يجب أن تتم عملية التجميد في اليوم نفسه الذي تم فيه شراؤه.
