كيفية تحضير دجاج محمر مغربي بدون استخدام الفرن
يعد الدجاج المحمر المغربي من الأكلات الشهية والتي تحتاج إلى وقت وعناية في التحضير، لكن يمكن التخلص من احتياج الفرن في التحضير واستخدام طريقة القلي بدلاً من ذلك. في هذا المقال سوف نشرح طريقة تحضير دجاج محمر مغربي بدون استخدام الفرن.
المكونات:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة (1-2 كغ)
– ملح حسب الذوق
– زنجبيل طازج مفروم (2 ملعقة كبيرة)
– كزبرة طازجة مفرومة (1/2 كوب)
– بابريكا (1/2 ملعقة صغيرة)
– كركم (1/2 ملعقة صغيرة)
– زعفران (1/2 ملعقة صغيرة)
– عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة)
– زيت الزيتون (1/2 كوب)
– بصل مفروم (1 حبة)
– ثوم مفروم (3 فصوص)
– ماء (1/2 كوب)
الخطوات:
1. يتم تحضير المكونات كما هو مبين أعلاه.
2. يتم سلق الدجاج لمدة 10-15 دقيقة في ماء مغلي ومملح.
3. نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. يتم إضافة البصل والثوم إلى الزيت ويقلبوا حتى يذبل البصل.
5. يتم إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة ويقلبوا حتى ينضج الدجاج من جميع الجوانب.
6. يتم إضافة الملح والزنجبيل والبابريكا والكركم والزعفران وعصير الليمون إلى المقلاة ويخلطوا جيدًا.
7. يتم إضافة الماء إلى المقلاة ويترك الخليط يغلي.
8. يتم خفض درجة الحرارة ويترك الدجاج يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يتمام النضج.
9. يتم إضافة الكزبرة المفرومة إلى المزيج في النهاية ويخلط جيداً.
وبهذا يكون الدجاج المحمر المغربي بدون استخدام الفرن جاهز لتقديمه!
FAQs قائمة الأسئلة الشائعة:
ما هي المدة اللازمة لتحضير الدجاج المحمر المغربي؟
يستغرق تحضير الدجاج المحمر المغربي بدون استخدام الفرن حوالي ساعة واحدة تقريبًا.
ما هي المكونات الأساسية في الدجاج المحمر المغربي؟
أساس المكونات هي الدجاج والبهارات، كما يتم إضافة البصل والثوم وعصير الليمون والكزبرة.
ما هي البهارات التي يتم استخدامها في تحضير الدجاج المحمر المغربي؟
تتكون البهارات من الزنجبيل والكزبرة والبابريكا والكركم والزعفران، وهي تصنع المذاق الذي يميز الدجاج المحمر المغربي.
