كيفية تحضير خل التمر في المنزل؟
الخل من المكونات الأساسية للعديد من الأطعمة في مطبخنا، ولكن بدلاً من شرائه من المتاجر، يمكنك صنعه في المنزل باستخدام التمر الذي قد يكون موجوداً لديكم. إليكم الطريقة المبسطة لتحضير خل التمر في المنزل:
المكونات:
– 1 كيلو من التمر
– 4 أكواب من الماء
– 1/2 كوب من المٌحيّ (عسل النحل)
– 1/2 كوب من الخميرة
الطريقة:
1. قطّعي التمر إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء والمٌحيّ واخلطي المزيج جيداً.
3. ضعي الخليط في مكان دافئ لمدة 5-7 أيام.
4. بمجرد أن تلاحظي الفقاعات في الخليط، أضيفي الخميرة و اتركيه لمدة 2-3 أيام أخرى.
5. إذا كنتِ تريدين خل التمر ليكون أكثر قوة، اتركيه لمدة أطول.
يمكنكم تخزين خل التمر في زجاجة زجاجية في مكان بارد وتستحمل لمدة تصل إلى 6 أشهر. من الناحية الغذائية، خل التمر يحتوي على الكثير من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
أسئلة شائعة:
ما هو المُحيّ؟
المُحيّ هو عسل النحل الناتج من حقول نباتات مُعينة، وهو يحتوي على نفس العناصر الغذائية التي يحتوي عليها العسل الطبيعي.
هل بإمكاني استخدام الخل التمر في الطهي؟
نعم، بإمكانك استخدامه في الطهي أو إضافته إلى الأطباق الساخنة لإضافة النكهة الحلوة والحمضية إلى الطعام.
هل يحتفظ خل التمر بفوائده الغذائية بعد الطهي؟
نعم، إذا تم استخدام خل التمر في الطهي، فإنه لا يفقد فوائدة الغذائية، بل يبقى يحتوي على العناصر الغذائية المهمة.
