كيفية تحضير خضار السوتيه بطريقة صحية ولذيذة
السوتيه هو طبق نباتي شهير جدا في المطبخ العربي، إذ يتميز بطعمه الرائع وبمكوناته الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، ويعتبر السوتيه خياراً مثالياً لمحبي النباتيين والراغبين في انقاص وزنهم. ولكن طريقة تحضير هذا الطبق بشكل صحي ولذيذ يتطلب اتباع بعض الخطوات السهلة والاستعانة بالمكونات الصحية.
المكونات:
– حبة بصل مقطع شرائح
– حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
– حبة جزر مقطعة شرائح
– حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة دوائر
– حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة دوائر
– 4 حبات طماطم مقطعة شرائح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– رشة ملح
– رشة فلفل
– 3 فصوص ثوم مقطعة
– ملعقة كبيرة خل أبيض
الخطوات:
1. سخني الزيت في قدر كبير ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي والجزر والكوسا والبطاطس، وقلبي المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الخضار قليلاً.
2. أضيفي الطماطم المقطعة ورشة الملح والفلفل، واتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج الطماطم.
3. أضيفي الثوم المقطع والخل الأبيض، واتركي المكونات على النار لمدة 2 دقائق حتى تتمازج النكهات.
4. قدمي السوتيه الصحية واللذيذة ساخنة مع الأرز الأبيض المطهو.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن إضافة مكونات أخرى للسوتيه؟
نعم، يمكن إضافة الباذنجان والقرع والفاصوليا والحمص والبروكلي والذرة.
2. كم عدد السعرات الحرارية في السوتيه الصحية؟
تحتوي 100 جرام من السوتيه الصحية على 70 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها وجبة مفيدة لمن يرغبون في انقاص وزنهم.
3. هل يمكن تخزين السوتيه بعد التحضير؟
نعم، يمكن تخزين السوتيه المحضرة في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر، وذلك بتبريدها جيداً في علبة محكمة الإغلاق.
