كيفية تحضير خبز البراتا التقليدي بأسلوب سريع وسهل
البراتا الهندية هي أحد أشهر الأطعمة الهندية وهي عبارة عن خبز مسطح و لذيذ بالطعم وتشبه في ذلك النان. ويمكن أن تستخدم البراتا لتقديم العديد من الأطباق، من بينها الفطور والغداء والعشاء. إذا كنت تحب البراتا الهندية وترغب في الحصول عليها في المنزل ، فمن الممكن تحضيرها بأسلوب سهل وسريع.
المكونات:
– كوب واحد من الدقيق
– نصف كوب من الحليب
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من الزيت
الطريقة:
1. نخلط الدقيق والملح والحليب والزيت حتى نحصل على عجينة ناعمة.
2. ندلك العجينة جيداً لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة وتركها لتستقر لمدة 10 دقائق.
4. نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم حتى تتمكن من تشكيل البراتا.
5. نرش السطح بالدقيق ونستخدم المدلك لتمدد العجينة إلى قرص مسطح.
6. نسخن مقلاة على حرارة عالية ونضع البراتا فيها.
7. نقلب البراتا بعد دقيقتين.
8. نقلب البراتا مرة أخرى بعد دقيقتين حتى تكتمل الطهي.
9. نضع البراتا في قطعة ورق للإفراج عنها.
يمكن تلقيح العجين بمزيج من اللبن والماء، وأضافة الفطر أو الجبن لزيادة النكهة. يمكن إكل البراتا مع العديد من الأطباق، مثل الدجاج التندوري (Tandoori Chicken) أو الكاري الهندي (Indian Curry) أو حتى مع الشاي (Chai).
FAQs:
1. كم من الوقت للحصول على البراتا الجاهزة؟
– يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة.
2. هل يمكن تجميد البراتا المتبقية؟
– نعم يمكن تجميدها وتسخينها لاحقاً.
3. ما هي المكونات الأساسية لتحضير البراتا؟
– الدقيق والحليب والملح والزيت.
4. هل يمكن استخدام عجينة البراتا في عمل ساندويتشات؟
– نعم يمكن ذلك وهي تستخدم كأداة لبطانة الخضار واللحوم.
5. هل يمكن استخدام البراتا بدل الخبز في وصفات مثل البيتزا؟
– نعم يمكن ذلك. يمكن استخدام البراتا كقرص أساسي وتقديمها مع الصلصات والأطعمة الثقيلة.
