كيفية تحضير حلى الكراميل بطريقة لذيذة
الحلى الأكثر شهرة على مستوى العالم هو حلى الكراميل الشهي واللذيذ، حيث يتميز بمزيج من الحلاوة والقوام الكريمي واللذيذ، فإذا كنت من عشاق الكراميل، فإليك طريقة تحضير حلى الكراميل بطريقة لذيذة.
المكونات:
– 1 كوب سكر
– 4 بيضات
– 2 كوب حليب سائل
– 1/2 كوب كريمة سائلة
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. يتم سكب السكر في مقلاة أو قدر عميق، ويتم تحريكه بشكل مستمر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
2. يتم إيقاف التحريك وإضافة حليب الى السكر المنصهر.
3. يتم تحريك المزيج جيدا حتى يصبح ناعما، ثم يتمتع إضافة الكريمة للمزيج.
4. تُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى يصبح سميكا وفيه القوام المطلوب.
5. تتم إزالة المزيج من على النار، ويتم إضافة بياض البيض ويتم الخفق جيدا بواسطة الخلاط اليدوي حتى يصبح مزيج الكراميل ناعماً ومتجانساً.
6. يتم صب المزيج في صحن التقديم ويتم تركه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يبرد ويصبح قابلاً للتقديم.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استبدال الحليب بحليب اللوز؟
نعم، يمكن استبدال حليب اللوز بحليب البقر.
2- هل يتم استخدام بياض البيض فقط أم يجب استخدام الصفار كذلك؟
يتم استخدام بياض البيض فقط في هذه الوصفة.
3 – هل يمكن استخدام الحليب الرائب بدلا من الكريمة؟
نعم، يمكن استخدام الحليب الرائب بدلاً من الكريمة، ولكن ستختلف نوع الحلى قليلا.
4 – بكم يكفي هذه الكمية من الحلوى؟
حسب حجم الأجزاء التي تقطع، لكنه بشكل عام يكفي لخمسة أشخاص.
