كيفية تحضير حشوة الكريب في المنزل
الكريب هي طبق شهي ومحبب لدى الكثيرين من الأشخاص حول العالم. وتتوفر الكريب بعدة أشكال، منها: الكريب الحلو والكريب المالح. وتتنوع الحشوات المستخدمة في الكريب، ومنها الحشوة الساخنة والحشوة الباردة، ولكن في هذه المقالة سنتعرف على كيفية تحضير حشوة الكريب في المنزل.
طريقة تحضير حشوة الكريب
قبل تحضير حشوة الكريب يجب عليك تحضير الكريب بطريقة صحيحة. ولتحضير الكريب يمكنك استخدام الوصفة التالية:
المكونات:
– كوب واحد من الحليب الطازج
– بيضة واحدة
– نصف كوب دقيق
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملح
الطريقة:
1. اخفقي البيض في وعاء، ثم وضعي الحليب واخفقي المكونات جيداً.
2. أضيفي الدقيق المنخول للخليط، واستمري في الخفق حتى يمتزج المزيج جيداً.
3. أدخلي الملح والسكر وطبخي العجينة في مقلاة زيت بدرجة حرارة متوسطة.
4. استمري في تحريك العجينة حتى تتجانس ويكتمل طهيها لمدة 2-3 دقائق.
5. اسكبي الخليط في قطع صغيرة على مقلاة واحدة وتحركي الطبقة بمساعدة الملعقة حتى تتساوى على الوجهين.
6. ارفعي الكريب بعدما ينضج ووضعيها جانباً على صحن.
والآن بعد أن قمتي بتحضير الكريب بطريقة صحيحة، يمكن البدء في تحضير الحشوة.
طرق تحضير حشوة الكريب
– حشوة اللحم:
المقادير:
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم
– 2 فصوص ثوم
– 1/4 كوب معجون الطماطم
– ملح
– فلفل اسود
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 كوب ماء
الطريقة:
1. قومي بقطع البصل ثم اسلقيه لبعض الوقت حتى يصبح طرياً.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي اللحم وقلّبيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
3. أضيفي البصل والثوم إلى اللحم وتحرّكي حتى يتشرّب الخليط النكهات جيداً.
4. سُكبي معجون الطماطم والماء ثم استمرّي في التحريك حتى يمتزج الخليط جيداً.
5. تركي الحشوة في المقلاة لتطهو لمدة 5-10 دقائق.
6. املأي الكريب بحشوة اللحم وقدّميها ساخنة.
– حشوة الخضار:
المقادير:
– بصلة متوسطة الحجم مقطعة
– 1 فلفل أخضر مقطع
– جزر مقطعة
– فطر مقطع
– بروكلي مفروم
– بزر بطاطا مقطع
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود
– جبنة شيدر
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة، ثم إضافة البصل والفلفل الأخضر والجزر ثم اسلقيها لبعض الوقت.
2. أضيفي الفطر وبروكلي وبزر البطاطا وقلّبيها جيداً.
3. سُكبي الماء والملح والفلفل ووضعي القليل من الجبنة المبشورة قبل الاستمرار في التحريك.
4. عندما تنضج الخضروات يتم إضافة الجبنة المبشورة وخلطها جيداً.
5. بعد ذلك يجب وضع الحشوة داخل الكريب وطيه حتى يتم تثبيتها بشكل صحيح.
– حشوة الفواكه:
المقادير:
– فراولة مكبرة
– بلح
– موز
– سكر بودرة
– بذور الفانيليا
– عسل نحل
الطريقة:
1. يجب تقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء.
2. اضافة السكر وبذور الفانيليا ومزجها جيداً.
3. قومي بوضع قطع الفواكه داخل الكريب بعد ان ينضج بشكل كامل.
4. يمكن زيادة الحلاوة بإضافة العسل نحل وتقديمها ساخنة.
FAQs
– ما هي افضل البانيو لصنع الكريب؟
يمكن اختيار اي نوع من البانيو لصنع الكريب، ولكن البانيو المستطيلة الشكل يعتبر الأفضل بالنسبة للكريب.
– هل يمكن طهي الكريب في الفرن؟
يمكن طهي الكريب في الفرن، ولكن يجب استخدام المقلاة لضمان حصول الكريب على حواف مقرمشة مما يجعلها أكثر لذة.
– هل تحتوي حشوة الكريب على كمية كبيرة من السعرات الحرارية؟
لا تحتوي حشوة الكريب على كمية كبيرة من السعرات الحرارية إذا كانت الحشوة بها الفواكه والخضار. ويكون التركيز على كيفية تحضير الكريب وتقليل استخدام المكونات العالية بالسعرات الحرارية قدر الامكان.
– هل يمكن استبدال الدقيق بالحليب في وصفة الكريب؟
من الأفضل استخدام الدقيق في وصفة الكريب بدلاً من الحليب، حيث يتم استخدام الحليب لجعل العجينة ناعمة وسهلة في الطهي.
– هل يمكن حفظ حشوة الكريب؟
يمكن حفظ حشوة الكريب في الثلاجة لمدة يومين،ولكن لا يوصى بها بعد ذلك ويجب اعادة التحضير.
