عند الحديث عن المأكولات اللبنانية الشهية، لا بد وأن نذكر ثومية المطاعم التي تتميز بنكهتها الفريدة واللافتة للنظر. إذا كنت ترغب في تحضير ثومية المطاعم بنفس النكهة اللذيذة واللا تنسى في منزلك، فإليك كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 3 حبات من الثوم المفروم
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/2 كوب من الماء البارد
– 1/2 كوب من صلصة اللبنانية
– ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة
– خضار مقطعة إلى شرائح رفيعة أو شرائح الخيار والفلفل الأخضر والبقدونس
الطريقة:
1. في وعاء عميق، اخلط الثوم المفروم مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
2. أضف الماء البارد تدريجياً واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
3. أضف صلصة اللبنانية واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
4. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف بذور الكزبرة وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
5. أضف الخضار المقطعة إلى الزيت وقلبها حتى تصبح متساوية القوام.
6. قم بإضافة الثوم المخلوط وقلبها لمدة دقيقتين حتى تتغلغل النكهات.
يمكن تقديم ثومية المطاعم كمقبل ساخن مع خبز بيتا أو كمرافقة للوجبات الرئيسية مثل الشاورما أو الكباب. استمتع بتقديمها مع الأصدقاء والعائلة وتأكد من أنها ستكون إضافة لا تنسى إلى وجبتك.
الأسئلة المتكررة:
هل يمكنني استخدام الثوم المعلب بدلاً من الثوم الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام الثوم المعلب إذا كنت لا تتوفر على ثوم طازج، ولكن يجب ضبط كمياته وفقاً لذلك.
هل يمكنني تخزين ثومية المطاعم لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تخزين ثومية المطاعم في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكن تجميد ثومية المطاعم؟
نعم، يمكنك تجميد ثومية المطاعم في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين، وتذوقها عند الحاجة.
