عزيزي القارئ، في هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية تحضير بهارات الفلافل في المنزل بسهولة. إذا كنت من محبي الفلافل وترغب في تحضيره في المنزل بنكهة مميزة، فاستمر في القراءة لتعرف المزيد.
المكونات:
– 3/4 كوب حبوب الحمص
– 1/2 حزمة بقدونس أو بقدونس مجفف
– 2-3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
– حوالي نصف كوب من الماء البارد
الطريقة:
1. يجب غسل حبوب الحمص ونزع القشور الخارجية وذلك باستخدام الماء البارد.
2. يتم وضع حبوب الحمص المغسولة في وعاء ويضاف إليها المكونات الأخرى (الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود المطحون) ويتم خلط المكونات معًا.
3. ننزل نصف كوب من الماء البارد على الخليط الذي تم خلطه بين المكونات.
4. يضاف بيكربونات الصوديوم ونحن نستمر في الخلط.
5. تترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة.
6. يتم وضع المزيج في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه حتى يصبح كريميًا وناعمًا.
7. يمكن استخدام خلاط اليد بدلاً من الخلاط الكهربائي.
8. تسخن الزيت في المقلاة.
9. تشكل الفلافل بالشكل المرغوب ويتم القلي في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
الأسئلة الشائعة:
Q: ما هي المكونات الأساسية لهذه الوصفة؟
A: هناك عدة مكونات، بما في ذلك حبوب الحمص والبقدونس والثوم والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون والملح وبيكربونات الصوديوم والماء البارد.
Q: هل يمكن شكل الفلافل بأي شكل؟
A: بالتأكيد، يمكنك شكل الفلافل كما تشاء.
Q: هل يمكن خلط المكونات يدويًا بدلاً من استخدام الخلاط؟
A: نعم، يمكن خلط المكونات يدويًا بدلاً من استخدام الخلاط.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنكم تحضير بهارات الفلافل في المنزل والاستمتاع بنكهة فلافل طازجة وصحية. جربها الآن!
