كيفية تحضير بشمل شهي وصحي
البشمل من الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها في المطبخ العربي، وهي عبارة عن اكله مشابهه للحساء ويحتوى على حبوب الشعير. إن تحضير البشمل يتطلب بعض الخطوات البسيطة وسوف نتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير بشمل شهي وصحي.
المكونات:
1. كوب من حبوب الشعير الكاملة
2. ثلاثة كوب من الماء الساخن
3. بصلة صغيرة مفرومة
4. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
5. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
6. نصف ملعقة كبيرة من الكركم
7. ملعقة صغيرة من الخل
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بغسل حبوب الشعير جيداً، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي البصل والثوم وحركي المكونات حتى تصبح هشة.
3. أضيفي حبوب الشعير إلى المقلاة وحركي المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي الماء الساخن والكركم والخل واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
5. قومي بتتبيل الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
6. قدمي البشمل ساخناً مع الخبز المحمص.
FAQs
س: ما هو الشعير؟
ج: الشعير هو نوع من الحبوب الكاملة ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل البشمل والشوربات.
س: هل يمكن إضافة الخضار إلى هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكن إضافة الخضار مثل الجزر والبطاطس لإضفاء نكهة مختلفة ومفيدة للغاية.
س: هل يمكن تجميد البشمل؟
ج: نعم، يمكن تجميد البشمل في حاويات مناسبة وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكن إعادة تسخين البشمل في المايكروويف أو على النار قبل تقديمه.
