محتويات
كيفية تحضير اليالنجي السوري بسهولة
اليالنجي السوري هو طبق شهير في المطبخ السوري والعربي، ويتكون من طبقة من الرقائق الهشة والمقرمشة المحشية بطبقات من اللحم المتبل والجبنة والبصل والبهارات. وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير هذا الطبق الشهير بسهولة.
المكونات:
- رقائق العجين: 1/2 كيلو
- لحم غنم مفروم: 1/2 كيلو
- بصل مفروم: 2 حبة
- جبنة موزاريلا: 1/2 كيلو
- بهارات: بهارات الكبة، بهارات البهل، ملح، فلفل
- ماء: 1/2 كوب
- زيت: 1/4 كوب
كيفية التحضير:
- يتم تحميص الرقائق العجين في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يتم تحضير حشوة اللحم عن طريق تقليب اللحم المفروم والبصل المفروم في مقلاة على نار متوسطة مع إضافة البهارات والملح والفلفل.
- يتم إضافة الماء لحشوة اللحم وتترك على النار حتى يتم تغليف القوام.
- يتم وضع قرص من العجين على الصينية ويتم توضيع الجبنة عليها ويتم وضع قرص آخر من العجين على الجبنة.
- يتم وضع طبقة من حشوة اللحم على العجين الأخير المتواجد في الصينية.
- يتم وضع قطع أخرى من العجين والجبنة فوق ذلك ويتم تكرار هذه الخطوات حتى يتم الانتهاء من حشو العجين والجبن.
- يتم وضع الصينية في الفرن ويتم تحميصها حتى تصبح ذهبية اللون.
الأسئلة الشائعة:
ما هي رقائق العجين المستخدمة في اليالنجي السوري؟
يتم استخدام رقائق العجين الخاصة بالفطائر في تحضير اليالنجي السوري.
هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم في تحضير اليالنجي السوري.
هل يمكن استخدام الجبن الشيدر بدلاً من جبنة الموزاريلا؟
نعم، يمكن استخدام الجبن الشيدر بدلاً من جبنة الموزاريلا في تحضير اليالنجي السوري.
كم من الوقت يستغرق تحضير اليالنجي السوري؟
يستغرق تحضير اليالنجي السوري حوالي ساعة واحدة.
