كيفية تحضير المندي بالفرن

مقدمة

المندي هو طبق يأتي من اليمن والسعودية، وهو يتكون من لحم الغنم أو الدجاج مع الأرز. واليوم، سوف نتحدث عن كيفية تحضير المندي بالفرن.

المكونات

• 1 كيلوغرام من لحم الغنم أو الدجاج
• 2 كوب من الأرز
• 4 أكواب من الماء
• ملعقة صغيرة من الزعفران
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ثوم (حسب الرغبة)
• بصل (حسب الرغبة)
• ملح (حسب الرغبة)
• فلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

تتبع الخطوات التالية لتحضير المندي بالفرن:

1. يُطهى لحم الغنم أو الدجاج في ماء حتى ينضج تماماً.
2. بعد ذلك، احتفظ بالماء في الذي تم طهي اللحم أو الدجاج واترك اللحم جانباً.
3. في وعاء آخر، قم بغسل الأرز واتركه جانباً لتجفيفه.
4. استخدم نفس الوعاء الذي تم فيه طهي اللحم أو الدجاج، وسخن الزيت به حتى يصبح ساخناً.
5. أضف الثوم والبصل المفرومين، وقلبهم حتى يصفر البصل.
6. بعد ذلك، أضف الأرز إلى الوعاء مع الزعفران والملح، واخلطهم جيداً مع البصل والثوم.
7. أضف 4 أكواب من الماء الذي تم طهي اللحم أو الدجاج فيه إلى الوعاء، وقلبها حتى تصبح متجانسة.
8. اترك الوعاء على حرارة متوسطة واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.
9. في المرة المقبلة، لا تتردد في إضافة الفلفل الأسود (حسب الرغبة) قبل إضافة الماء.
10. بعد مرور 20 دقيقة، اضغط الأرز بأصابعك واستمر في الطهي على نار هادئة.
11. قم بوضع اللحم المطبوخ في طبق فرن، وضع الأرز عليه، وثم وزع بقية الماء (حوالي ثلاثة أكواب) على الأعلى.
12. ضع الطبق في الفرن واتركه لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
13. بعد ذلك، اخرج الطبق من الفرن وقم بتقديمه.

أسئلة شائعة

ما هي الخطوات الأساسية لتحضير المندي بالفرن؟

يجب أولاً طهي اللحم أو الدجاج في ماء ثم استخدام هذا الماء لطهي الأرز. بعد ذلك، يتم خلط الأرز مع اللحم المطبوخ، ووضع المزيج في طبق فرن. يتم تغطية الطبق بالماء وتركه لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

هل يمكن تحضير المندي بالفرن باستخدام الدجاج؟

نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من لحم الغنم في تحضير المندي بالفرن.

هل من الممكن إضافة خضروات إلى طبق المندي؟

نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والفاصوليا المشوية إلى طبق المندي لإضافة المزيد من المذاق.

ما هو أفضل نوع للأرز الذي يستخدم في تحضير المندي بالفرن؟

نوع الأرز الأفضل لتحضير المندي بالفرن هو الأرز البسمتي.