كيفية تحضير المندي السعودي بالخطوات السهلة
المندي السعودي هو واحد من الأطباق الأساسية في المطبخ السعودي، إنه طبقٌ لذيذٌ يتألف من الدجاج أو اللحم مع الأرز والبهارات الشهية. إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، فأنت محظوظ، لأنه سهل التحضير.
المكونات:
– دجاج او لحم
– ارز بسمتي
– ملح
– بهارات القصاب
– بصل كبير
– زبدة
– ماء
الخطوات:
1. قم بغسل الدجاج أو اللحم، واتركه جانبًا للتصرف.
2. اسلقي الأرز في ماء وملح حتى ينضج ويتماسك.
3. اطحني البصل في الخلاط وأضفي البهارات القصاب.
4. اسكبي المزيج في طنجرة وأضيفي زبدة.
5. اخلطي جيدًا ثم أضيفي الدجاج أو اللحم وأدخلي الماء حتى يُغطي اللحم.
6. اطبخي المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة واحدة.
7. استخرجي الدجاج أو اللحم من المزيج واحتفظي به جانبًا.
8. أخلطي الأرز المطهو مع ماء الطهي بحيث يتشرب الأرز كافة السوائل.
9. ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي اللحم أو الدجاج فوقه.
10. جربي المذاق واذا كنت تحتاجين المزيد من التوابل فلا تترددي في إضافتها.
فوائد المندي السعودي:
يحتوي المندي على العديد من الفوائد الصحية أهمها:
– ترطيب الجسم ومنحه النشاط بسبب احتوائه على البروتينات والمعادن اللازمة للجسم.
– يُساعد في تعزيز صحة العظام وتقويتها بسبب احتوائه على الكالسيوم والمغنسيوم.
– يحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الأرز المتبل في صنع المندي؟
لا، من الأفضل استخدام الأرز الطبيعي لأفضل نكهة.
2. هل يمكن الاستغناء عن البهارات القصاب؟
لا، إنها جزءٌ أساسي في الطبق وتُضفي عليه نكهة فريدة.
3. كم مدة الطهي للحصول على المذاق المثالي للمندي؟
يعتمد هذا على نوع اللحم الذي تستخدمه وعلى شدة النار، ولكن بشكل عام، تحتاج إلى طبخها لمدة ساعة واحدة على النار المتوسطة.
