كيفية تحضير المندي السعودي اللذيذ
المندي هو أحد الأطباق الشهيرة في المملكة العربية السعودية، ويتكون من الأرز المعطر اللذيذ والدجاج أو اللحم. إليكم طريقة تحضير المندي السعودي اللذيذ.
المكونات:
– 1 كيلو غرام من الدجاج أو اللحم
– 2 كوب من الأرز البسمتي
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص من الثوم، مفرومة
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 4 أكواب من الماء الساخن
الطريقة:
1. في مقلاة كبيرة، يتم تسخين الزيت على نار متوسطة.
2. يتم إضافة البصل والثوم المفرومين، ويتم قليهم حتى يصبحوا ناعمين وشفافين.
3. يتم إضافة الدجاج أو اللحم إلى المقلاة، ويتم قليه حتى يصبح لونه بنيا مائلا للذهبي.
4. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والحبهان المطحون، ويتم خلط المكونات جيدا.
5. يتم إضافة الماء الساخن إلى المقلاة، ويتم غطاءها وتركها على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج أو اللحم طريا وشراب المندي يصبح سميكا.
6. يتم تصفية شراب المندي وفوقه يوضع الأرز.
7. يغطى الأرز بورق القصدير ويتم ترك المقلاة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
8. يتم تقديم المندي السعودي اللذيذ مع خضروات مشكلة والمخللات.
أسئلة شائعة:
ما هو المندي السعودي؟
– المندي السعودي هو وجبة تتكون من الأرز والدجاج أو اللحم المعطر بالتوابل والمواد الطبيعية.
ما هي المكونات الأساسية لتحضير المندي السعودي؟
– المكونات الأساسية هي الأرز البسمتي والدجاج أو اللحم والتوابل المختلفة.
كيفية جعل الأرز لزجة مثل الأرز السعودي؟
– يمكن جعل الأرز لزجة عن طريق ترطيبه بالماء وقلبه برفق، ثم تفريغ الماء وزيادة الماء الساخن قبل طهيه.
هل يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج في تحضير المندي السعودي؟
– نعم، يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج في تحضير المندي السعودي.
