كيفية تحضير المقلوبة السعودية بالخطوات البسيطة

المقلوبة هي أحد الأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية وتتميز بالمذاق الشهي والغني بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم. يمكن تحضير المقلوبة بطريقة سهلة وبسيطة باتباع الخطوات التالية:

المقادير:

– 3 حبات بطاطس
– 2 حبات باذنجان
– 2 حبات فلفل أحمر
– 1 حبة بصل كبيرة
– 3 حبات طماطم
– 3 فصوص ثوم
– 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 5 بيضات

الخطوات:

1. قطع الخضروات إلى شرائح رقيقة.

2. في مقلاة، يتم إضافة الزيت النباتي وسخنه على نار متوسطة.

3. يتم إضافة البصل والثوم ويتم طهيهم حتى يتحولوا للون الذهبي.

4. يتم إضافة البطاطس والملح ويتم طهيها حتى تصبح لينة.

5. يتم إضافة الفلفل الأحمر والباذنجان والفلفل الأسود والكمون ويتم طهيها حتى تصبح ناضجة.

6. يتم إضافة الطماطم ويتم طهيها حتى تصبح طرية.

7. يتم كسر البيض ويتم صبها فوق الخضروات ويتم تقليبها باستمرار حتى ينضج البيض وتختلط جميع المكونات معًا.

8. تقدم المقلوبة ساخنة مع الخبز العربي.

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكن استخدام خضروات أخرى في تحضير المقلوبة؟
– نعم، يمكن استخدام الخضروات المفضلة لديك، مثل الجزر والكوسا والفجل.

2. هل يمكن إضافة لحم أو دجاج في المقلوبة؟
– نعم، يمكن إضافة اللحوم المفضلة لديك، ويجب قليها بشكل منفصل ثم إضافتها إلى الخضروات في النهاية.