محتويات
كيفية تحضير المسقعة النباتية بدون لحم
المسقعة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ولكن البعض قد يفضل تحضيرها بدون استخدام لحم. وهنا سنقدم لكم طريقة تحضير المسقعة النباتية بشكل لذيذ وصحي.
المكونات
تحتاج إلى الآتي:
- ثلاثة حبات كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ثلاثة حبات باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
- ثلاث حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
- ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة
- ثلاثة حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- ثلاثة فصوص ثوم مهروسة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة بهارات حلوة
- ملعقة صغيرة بهارات حارة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. في مقلاة كبيرة، اسخني الزيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقليهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
2. أضيفي الكوسا والباذنجان والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات جيداً لمدة ٥ دقائق.
3. أضيفي الطماطم والتوابل وقلبي المكونات جيداً، ثم اتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
4. قدمي المسقعة النباتية في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني إضافة خضار أخرى إلى المسقعة النباتية؟
نعم، يمكنك إضافة أي خضار تفضلها مثل الجزر أو البامية وغيرها حسب الرغبة.
هل يمكن تقديم المسقعة النباتية مع الأرز؟
بالتأكيد، يمكن تقديم المسقعة النباتية مع الأرز أو الخبز حسب الذوق.
هل يمكن تجميد المسقعة النباتية لاستخدامها لاحقاً؟
نعم، يمكن تجميد المسقعة النباتية في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر وتسخينها عند الحاجة.
