كيفية تحضير المجدرة المغذية لوجبة عشاء صحية
تُعد المجدرة واحدة من الأطباق الرئيسية المشهورة في العديد من بلدان الشرق الأوسط، حيث يتم تحضيرها بالحمص والأرز واللحم، وتحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات التي تجعلها وجبة شهية ومفيدة للجسم. وفي هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية تحضير المجدرة المغذية، لوجبة عشاء صحية.
المكونات:
– ربع كوب زيت زيتون
– 2 بصلة مفرومة
– 3-4 فصوص ثوم مفرومة
– 500 جرام لحم مفروم
– 2 كوب حمص مسلوق
– 2 كوب أرز مغسول
– 4 كوب ماء
– 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا حتى يحتفظ بلونه البرتقالي الجميل، ثم أضيفي الحمص والأرز واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الماء والبهارات والملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
4. ارفعي قليلًا النار، غطي الوعاء واتركي المجدرة تطهى لمدة 20-25 دقيقة.
5. بعد أن تنضج المجدرة، افتحي الغطاء واتركي الخليط يتبخر لمدة 5 دقائق، حتى يصبح القوام متماسكًا وخاليًا من السائل.
6. زيني المجدرة بالبقدونس المفروم.
المرئيات:
قدمي المجدرة اللذيذة في طبق التقديم العميق وقدميها ساخنة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام اللحم بديلًا عنه؟
نعم، يمكن استخدام التونة أو الدجاج المفروم بدلًا من اللحم.
2. هل يمكن تجميد المجدرة؟
نعم، يمكن تجميد المجدرة لتدوم لفترة أطول، ويمكن إعادة تسخينها على الفرن أو الميكروويف.
3. ما هي الخضروات التي يمكن إضافتها لإعطاء الوجبة المزيد من القيمة الغذائية؟
يمكن إضافة الجزر أو البطاطس المقطعة إلى الوجبة لإضافة القيمة الغذائية وتعزيز المذاق.
