كيفية تحضير المايونيز المنزلي بسهولة
المايونيز هو نوع من الصلصات الكريمية التي يتم استخدامها في العديد من الأطعمة ، مثل السلطات والساندويشات. لكن يمكن أن يكون صعبًا العثور على مايونيز صحي وجيد المذاق في المتاجر. لحسن الحظ ، يمكن صنع المايونيز بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
المكونات:
– 1 بيضة كاملة
– 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 كوب زيت الزيتون أو زيت الكانولا
الطريقة:
1. في وعاء كبير ، اخفقي البيضة وخل التفاح والملح جيدًا.
2. بينما تستمرين في الخفق ، اضيفي الزيت قطرة قطرة بشكل بطيء حتى يتكون المايونيز.
3. استمري في الخفق بعد إضافة الزيت حتى يصبح المايونيز سميكًا.
4. احتفظي به في الثلاجة واستخدميه في الأطباق المرغوبة.
الآن يمكنك صنع مايونيز صحي ولذيذ في المنزل واضافته إلى الأطعمة التي تحبينها.
الأسئلة الشائعة:
ما هي الزيوت المزيجة التي يمكن استخدامها في صنع المايونيز؟
يمكن استخدام أي نوع من الزيوت التي تفضلينها ، ومزيج الزيتون والكانولا هو خيار جيد.
هل يمكنني استخدام الليمون بدلاً من الخل؟
نعم ، يمكن استخدام عصير الليمون بدلاً من الخل ، لكن التذوق والقوام قد يختلف قليلاً.
كم يجب أن يستغرق الخفق؟
يجب خفق المكونات بشكل مستمر لمدة بضع دقائق حتى يتكون المايونيز.
هل يمكن استخدام البيض الخام في صنع المايونيز؟
نعم ، يمكن استخدام البيض الخام ، ولكن يجب توخي الحذر لأنه يحتوي على بكتيريا. للتجنب من دخول البكتيريا ، يمكن تسخين البيض لمدة دقيقة واحدة قبل الخفق.
متى يجب التخلص من المايونيز؟
يجب التخلص من المايونيز بعد 3-4 أيام إذا تم تخزينه في الثلاجة.
