عندما نتحدث عن اللحم بعجين البقلاوة، فإننا نتحدث عن وصفة شهية ومبتكرة تجمع بين نكهة اللحم الشهية والعجين الهش واللذيذ. إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الرائع في منزلك، فإليك كيفية تحضير اللحم بعجين البقلاوة بالخطوات البسيطة التالية.
المكونات:
– 500 غرام من اللحم المفروم
– 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
– 2 فصوص من الثوم، مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
– 1/2 كوب من اللوز المفروم
– 1/2 كوب من الفستق المفروم
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم
– 1/2 كوب من الزبيب
– 1/2 كوب من الزبدة، مذابة
– 1/2 كوب من زيت الزيتون
– 1/2 كوب من عسل النحل
– عجين البقلاوة جاهز
– شرائح اللوز والفستق للتزيين
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي التوابل وقلّبي المزيج جيدًا.
3. أخرجي اللحم من النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
4. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع اللوز، الفستق، البقدونس والزبيب.
5. قومي بفرد عجينة البقلاوة في صينية خبز كبيرة، ثم ضعي طبقة من اللحم والمكونات التي تمزجيها سابقًا.
6. قطعي عجينة البقلاوة وفق خطوات الطينة، ثم أضيفي الزبدة المذابة فوق العجين.
7. غطي الصينية بورق الزبدة واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
8. بعد أن تخرج الصينية من الفرن، قومي بسكب العسل الدافئ فوق العجين ودعيها تبرد قليلًا.
9. زيني طبق اللحم بعجين البقلاوة بشرائح اللوز والفستق، وقدميه ساخنًا.
وهكذا، يكون قد تم تحضير اللحم بعجين البقلاوة بطريقة سهلة وبسيطة. يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية لذيذة تستمتع بها العائلة والأصدقاء.
أسئلة مكررة:
هل يمكنني استخدام عجين البقلاوة الجاهزة؟
نعم، يمكنك استخدام عجين البقلاوة الجاهزة التي تجدها في الأسواق لتوفير الوقت والجهد.
هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى خليط اللحم؟
بالطبع، يمكنك إضافة أي مكونات إضافية تحبها إلى خليط اللحم مثل الجبن أو الفلفل الحار حسب ذوقك.
هل يمكنني تجميد اللحم بعجين البقلاوة؟
نعم، يمكنك تحضير اللحم بعجين البقلاوة وتجميده في الفريزر للاحتفاظ به لفترة طويلة، ومن ثم تسخينه عند الحاجة.
