كيفية تحضير اللبن المكثف بالسكر في المنزل
يعد اللبن المكثف بالسكر من المكونات الرئيسية في مجموعة كبيرة من الحلويات والمشروبات. ولكن يبدو أن العثور عليه في المحلات التجارية قد يكون تحديًا في بعض الأحيان. ولكن بشكل مدهش – يمكن تحضير اللبن المكثف بالسكر في المنزل بسهولة وسرعة.
الخطوات:
1. اشمل قدرًا كبيرًا مع الماء واغليه على نار منخفضة.
2. أضف الحليب المكثف المحلي والسكر وقلبه حتى يذوب السكر تمامًا.
3. ضع المزيج على نار متوسطة وقلبه بين الحين والآخر حتى يصل إلى درجة الغليان.
4. قلب الخليط بشكل مستمر حتى يتم تكثيفه ويصبح سميكًا ولزجًا.
5. بعد أن يصل اللبن المكثف المكثف إلى القوام المطلوب ، يمكنك تحويله إلى وعاء آخر وتركه يبرد.
فوائد اللبن المكثف بالسكر
لا يمكن إنكار أن اللبن المكثف بالسكر هو إضافة لذيذة إلى أي حلوى أو مشروب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تحسين الصحة العامة ، بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات والكالسيوم.
الأسئلة الشائعة
1. ما هي أفضل طريقة لتخزين اللبن المكثف بالسكر؟
– يجب حفظ اللبن المكثف بالسكر في الثلاجة واستخدامه في غضون شهر من تاريخ الصنع.
2. هل يمكن استخدام حليب خالي الدسم لتحضير اللبن المكثف بالسكر؟
– نعم ، يمكن استخدام حليب خالي الدسم أو حليب بنسبة دسم منخفضة لتحضير اللبن المكثف بالسكر. ولكن ستحتاج إلى إضافة ملعقتين أو ثلاثة زبدة في الخليط لتعويض نقص الدهون.
3. هل يمكن استخدام اللبن المكثف بالسكر في الأطعمة المالحة؟
– بالطبع! يمكن استخدام اللبن المكثف بالسكر في الأطعمة المالحة كإضافة لذيذة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام اللبن المكثف بالسكر في تخليطات السلطة أو في صلصات اللحم.
4. هل يمكن استخدام السكر المدمج بالمكثف لتحضير اللبن المكثف بالسكر؟
– نعم يمكن. ومع ذلك ، ستحتاج إلى تقليص كمية السكر المثلج بنسبة 1 جزء مثلج إلى 2 أجزاء حليب مكثف. وذلك لأن السكر المثلج يحتوي على مسحوق النشاء الذي يؤثر على قوام اللبن المكثف.
