كيفية تحضير الكينوا بطريقة سليمة وصحية
الكينوا هي نوع من البذور الصغيرة والنباتات التي تنشأ عادة في جنوب أمريكا. وتعد الكينوا مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المهمة. وفي هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تحضير الكينوا بطريقة سليمة وصحية.
الخطوة الأولى: شطف الكينوا
يجب أولاً شطف الكينوا بالماء قبل التحضير لإزالة القشور الصغيرة الموجودة عليها التي تحتوي على مادة السابونين، والتي يمكن أن تتسبب في حدوث إضطرابات في الجهاز الهضمي والقولون. يمكن وضع الكينوا في مصفاة وشطفها تحت الماء الجاري.
الخطوة الثانية: طهي الكينوا
بعد غسل الكينوا بشكل جيد، يمكن إضافة الكينوا إلى وعاء الطهي وقليل من الملح والماء. يجب استخدام كوبين من الماء لكوب الكينوا الواحد. ثم يجب تغطية الوعاء بمنشفة نظيفة وتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة. بعد ذلك، يتم إزالة المنشفة ويترك الكينوا على النار لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة الثالثة: تجفيف الكينوا
يجب إزالة الكينوا من النار ووضعها على منشفة لتجفيفها قليلاً قبل تقديمها. يمكن تزيينها بالخضار المشوية والصلصات اللذيذة.
أسئلة شائعة
هل يمكن تحميص الكينوا؟
نعم، يمكن تحميص الكينوا ببساطة بإضافتها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق.
هل يمكن تجميد الكينوا؟
نعم، يمكن تجميد الكينوا بشكل جيد لتحفظها لفترة أطول.
هل يمكن إضافة الكينوا إلى السلطات؟
نعم، يمكن إضافة الكينوا إلى السلطات لإضافة مزيد من البروتين والألياف.
بإذن الله، يمكن أن تستمتع بتحضير الكينوا بسهولة وسلاسة ليصبح وجبة غنية بالعناصر الغذائية المهمة.
