كيفية تحضير الكنافة السورية الشهية بالقشطة اللينة
المقدمة
تُعد الكنافة السورية من أشهى الحلويات التي تشتهر بها سوريا، وهي حلى لذيذ وشهي يتكون من شعيرية رقيقة وهشة محشوة بالقشطة اللينة ومكتنزة بالسكر البودرة والقطر الساخن. يتمتع العديد من الأشخاص بتناول الكنافة السورية الشهية كحلى مناسب لجميع المناسبات والأعياد.
المكونات
- 500 غرام شعيرية كنافة
- 200 غرام زبدة ذائبة
- 2 كوب قشطة لينة
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب قطر ساخن
- ماء الزهر (اختياري)
- ماء الورد (اختياري)
الطريقة
1. يجب أولاً شطف الشعيرية بالماء البارد للتخلص من النشا الزائد وتصبح الشعيرية لينة.
2. بعد ذلك، يجب تذويب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف حتى تصبح سائلة.
3. ضع الشعيرية في وعاء كبير واخلطها جيدًا مع الزبدة حتى تتشرب الشعيرية الزبدة.
4. قم بتوزيع نصف الشعيرية في صينية بايركس عميقة واضغطها برفق لتسطح السطح.
5. قم بتوزيع القشطة اللينة على سطح الشعيرية المدرجة في الصينية، ويمكن تنكيها بمقدار ملعقتين طعام من ماء الزهر أو ماء الورد لإضافة نكهة إذا رغبت في ذلك.
6. ثم قم بتوزيع الشعيرية المتبقية فوق القشطة، واضغطها برفق.
7. ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تحتوي الكنافة على اللون الذهبي وتصبح مقرمشة من الأعلى.
8. بينما تكون الكنافة في الفرن، قم بتحضير القطر الساخن بغلي كوبي ماء ونصف كوب سكر وأضف قليلًا من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة.
9. عندما تخرج الكنافة من الفرن، قم بسكب القطر الساخن بحذر على الكنافة حتى تمتصه بشكل جيد.
10. قم بتدوير طرف الكنافة وشكلها كحلقة ضيقة وصغيرة.
الأسئلة الشائعة
ما هي القطرة الساخنة المستخدمة في تحضير الكنافة السورية؟
تستخدم الكنافة السورية العديد من أنواع القطر الساخن المختلفة، ومن أبرزها قطر السكر البسيط وقطر الورد وماء الزهر. يمكن اختيار نوع القطر حسب الرغبة والمتوفر.
هل يمكن استخدام قشطة غير اللبن الفرنسي؟
بالطبع! يمكن استخدام أنواع القشطة الأخرى التي تتوفر في منطقتك، مثل قشطة القاهرة أو قشطة الشام، وذلك لإعطاء الكنافة النكهة المحلية لمنطقتك.
