كيفية تحضير الكريب المحشو بالتونة وصلصة الطماطم
الكريب هو طبق لذيذ وشهي يمكن تحضيره بأشكال مختلفة ومحشو بأنواع متعددة من المكونات. في هذه المقالة، سنتعلم كيفية تحضير الكريب المحشو بالتونة وصلصة الطماطم بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– كوب من الدقيق
– ملعقة صغيرة من السكر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 2 بيضة
– كوب ونصف من الحليب
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
– علبة تونة
– علبة صغيرة من صلصة الطماطم
– نصف حبة بصل مفرومة
– فص ثوم مهروس
– رشة من البهارات الإيطالية
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– رشة من الفلفل الأسود
– ربع كوب من الجبن المبشور
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح مع بعضهم البعض.
2. أضف البيض واخلطهم جيدًا مع العجانة حتى تكون العجينة ناعمة ومتجانسة.
3. أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات وليصبح لديك خليط سائل ومتجانس.
4. ضع الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة واتركه يسخن لبضع ثوانٍ.
5. اسكب مقدار قليل من العجينة في المقلاة وقلبها حتى تتغلف أطرافها.
6. اترك الكريب يطهى لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه للذهبي، ثم اقلبه واتركه يطهى لمدة دقيقة إضافية.
7. أعد هذه الخطوات حتى ينتهي العجين، وضع الكريبات جانبًا لتبرد.
8. في وعاء آخر، امزج تونة المعلبة وصلصة الطماطم والبصل المفروم والثوم المهروس والبهارات الإيطالية والزعتر المجفف والفلفل الأسود.
9. افتح كل كريب واضع في وسطه كمية صغيرة من خليط التونة.
10. قم بطي الكريب لتشكيل مثلث واحكم إغلاقه بواسطة ضغط الحواف بأصابعك.
11. احتفظ بالكريب المحشو في صحن جانبًا. استمر في هذه الخطوات حتى تنتهي من جميع الكريبات.
12. في مقلاة عميقة، قم بتسخين صلصة الطماطم على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تسخن تمامًا.
13. ضع الكريب المحشو في المقلاة واتركه يطهى في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الكريب ويتشبع بنكهة الصلصة.
14. قبل تقديم الطبق، رش الجبن المبشور فوق الكريب واتركه حتى يذوب قليلاً.
15. قدم الكريب المحشو بالتونة وصلصة الطماطم في طبق تقديم وزين ببعض الزيتون أو البقدونس المفروم.
أسئلة مكررة:
Q: هل يمكنني استخدام أي نوع من التونة؟
A: يمكنك استخدام أي نوع من التونة المعلبة الذي تفضله. يفضل استخدام التونة في زيت، ولكن يمكن استخدام التونة في الماء أيضًا.
Q: هل يمكنني استخدام صلصة الطماطم المحضرة في المنزل؟
A: بالتأكيد! يمكنك استخدام صلصة الطماطم المحضرة في المنزل بدلاً من صلصة الطماطم المعلبة. قد يتطلب ذلك إضافة بعض التوابل الإضافية لإثراء النكهة.
Q: هل يمكنني تخزين الكريب المحشو المتبقي؟
A: نعم، يمكنك تخزين الكريب المحشو المتبقي في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر. قم بوضعها في عبوة محكمة الغلق وسخنها قبل تقديمها.
Q: هل يمكنني استبدال صلصة الطماطم بصلصة أخرى؟
A: بالطبع! إذا كنت لا تحب صلصة الطماطم، يمكنك استخدام صلصة البشاميل أو صلصة الجبنة بدلاً من ذلك. قد يؤدي ذلك إلى تغيير نكهة الطبق ولكنه سيظل شهيًا في كلا الأحوال.
