كيفية تحضير الكبسة الكويتية المقرمشة

الكبسة الكويتية المقرمشة واحدة من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة في الكويت. إنها وجبة تقليدية تتميز بمذاقها الرائع وطريقة تحضيرها الفريدة. إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهير في المنزل، فإليك الطريقة الكاملة لتحضير الكبسة الكويتية المقرمشة.

المكونات المطلوبة:

لتحضير الكبسة الكويتية المقرمشة، ستحتاج إلى الآتي:

• 1 كيلوغرام من لحم الخروف أو الدجاج
• 2 كوب من الأرز البسمتي
• 4 بصلات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة
• ملعقة كبيرة من بهارات الكزبرة
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت طهي
• ماء

طريقة التحضير:

إليك الخطوات التفصيلية لتحضير الكبسة الكويتية المقرمشة:

1. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة واغسلها جيداً ثم قم بتصفيتها وتركها جانباً.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضف البصل والثوم وقم بتحميرهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
3. أضف قطع اللحم إلى المقلاة وقم بتحريكها بشكل مستمر حتى تنضج تماماً.
4. بعد ذلك، قم بإضافة البهارات والتوابل وامزجها جيداً مع اللحم.
5. أضف الأرز المغسول والمصفى إلى المقلاة وامزجه جيداً مع باقي المكونات.
6. سخن الماء في وعاء صغير وصبه فوق الأرز واللحم في المقلاة.
7. قم بتقليب المكونات جيداً ثم قم بتغطية المقلاة واتركها على نار هادئة حتى يتم طهي الأرز تماماً وتتبخر الماء.
8. بعد ذلك، اترك الكبسة على النار لبعض الوقت لكي تتحمر أسفلها.
9. عندما تصبح الكبسة ذهبية المظهر، قم بتقديمها ساخنة مع صلصة طماطم أو صلصة اللبن.

أسئلة شائعة:

هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من اللحم بدلاً من لحم الخروف أو الدجاج؟

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضله في تحضير الكبسة. يمكن استخدام لحم البقر أو حتى اللحم البحري إذا كنت ترغب في ذلك.

هل يمكنني تجهيز الكبسة مسبقاً وتقديمها في وقت لاحق؟

نعم، يمكن تجهيز الكبسة وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة قبل تسخينها وتقديمها في وقت الوجبة.

ما هي أفضل وصفة للصلصة المرافقة للكبسة؟

تعتمد الصلصة المرافقة للكبسة على الذوق الشخصي، يمكن استخدام صلصة الطماطم أو صلصة اللبن أو صلصة الثوم والليمون حسب الرغبة.