كيفية تحضير الكبسة السعودية الشهية باللحم في المنزل

الكبسة السعودية هي أحد أشهر الأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية، وهي تشبه إلى حد كبير البرياني الهندي. فهي تتكون من جميع المكونات الأساسية المستخدمة في البرياني، ولكن بدون الأرز.

إذا كنت تريد تحضير هذه الوصفة المميزة في المنزل، فيمكنك اتباع هذه الخطوات:

المكونات:

– 500 غرام لحم بقر أو غنم، مقطع إلى مكعبات
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 4 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 حبة طماطم، مفرومة
– 1/2 كوب زيت نباتي
– ملح وفلفل أسود
– بهارات (كمون، فلفل أسود، كزبرة، قرفة)

الخطوات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم، وقلبي المزيج حتى يذبل.

2. أضيفي اللحم المقطع، وقلبي المزيج حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني الفاتح.

3. أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبي المزيج حتى تذوب الطماطم وتختلط مكونات الوصفة.

4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.

5. ضعي الكبسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز العربي والسلطة.

FAQs

1. هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟

نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر أو الغنم، ولكن يجب تأكد من طهيه جيداً.

2. هل يمكن استخدام الكبسة كطبق رئيسي؟

نعم، يمكن استخدام الكبسة كطبق رئيسي إذا تم تقديمها مع الأرز.

3. كم دقيقة يجب طهي الكبسة؟