كيفية تحضير القطايف الشامية اللذيذة في المنزل
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشامية التي تحضر في المناسبات الخاصة كالأعراس والمناسبات الدينية. ولكن يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل على النحو التالي:
المكونات:
– كوبان من الطحين
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة كبيرة من السكر الناعم
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف كوب من الحليب السائل
– نصف كوب من الماء الدافئ
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر والملح.
2. أضيفي الحليب السائل والماء الدافئ واعجني المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح العجينة ناعمة.
3. ضعي الزبدة السائلة في وعاء آخر وسخنيها قليلاً في الميكروويف.
4. أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة واعجني المكونات مع بعضها البعض.
5. قومي بتغطية العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. بعدما تتضاعف حجم العجينة، ضعي العجينة في صينية باستخدام ملعقة كبيرة وامددي العجينة حتى تصبح شكلها مثل الدائرة.
7. أغمسي شوكة في الزيت وقومي بوضع بعض الثقوب في العجينة الدائرية.
8. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
بعد ان تنضج القطايف ، قومي برش السكر الناعم على سطحها ورشي السكر الناعم فوقها. يمكن التقديم مع العسل أو السكر.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن التخلص من الخميرة واستخدام الخميرة الجافة ؟
نعم ، يمكن استخدام الخميرة الجافة مكان الخميرة الطبيعية.
– ما هو افضل نوع من الزبدة التي يجب استخدامها في هذه الوصفة؟
يفضل استخدام الزبدة المذابة ذات الطعم الغني وصحية الدهون.
– هل يمكن تحضير القطايف قبل اليوم السابق؟
نعم ، يمكن تحضير القطايف قبل اليوم السابق وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد.
– ما هو السكر الأنسب لرش القطايف؟
ينصح باستخدام السكر الناعم لرش القطايف.
– كيف يمكن تحضير الحشوة للقطايف؟
يمكن تحضير الحشوة بالمكسرات والقشطة المخفوقة والسكر وعصير الليمون والقرفة والفانيليا.
