كيفية تحضير الدغابيس الجنوبية بسهولة
الدغابيس الجنوبية هي وجبة شعبية في منطقة الخليج وتتكون من عجينة الدقيق والماء المغلي وتُصنع على شكل كرات ويتم تحميرها في الزيت الحار. يُمكن تناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة. في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية تحضير الدغابيس الجنوبية بسهولة.
المكونات:
– 3 كوب من الدقيق
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– 1 ونصف كوب من الماء المغلي
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، أضيفي الدقيق، الملح، الخميرة والسمن أو الزبدة.
2. أخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيداً.
3. أضيفي الماء المغلي تدريجياً واعجني المكونات باليد حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بالبلاستيك واتركيها لمدة ساعة مع مراعاة تغطيتها بمنشفة دافئة.
5. بعد مرور الساعة، استخرجي العجينة وامزجيها مرة أخرى باستخدام يديك.
6. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
7. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.
8. ضعي الكرات الصغيرة في الزيت المُسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
9. قومي بتصفية الدغابيس الجاهزة من الزيت المتبقي.
ما هي النصائح لتحضير دغابيس مثالية؟
– استخدمي الماء المغلي للعجينة لتحصلي على النسيج الصحيح.
– استخدمي الزيت الحار للقلي لتحصلي على دغابيس مقرمشة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تقديم الدغابيس مع الجبنة؟
نعم، يُمكن تقديم الدغابيس مع الجبنة وهذا يعتبر شائعًا في بعض المناطق.
2. هل يُمكن تخزين الدغابيس جيدًا؟
نعم، يُمكن تخزين الدغابيس في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة. يُنصح بتسخين الدغابيس في الفرن المُسخن عند الاستهلاك.
