محتويات
كيفية تحضير الحنيذ اليمني بطريقة سهلة وسريعة
المكونات
- كيلوغرام من لحم الغنم
- نصف كوب من الزبدة
- بصلتان كبيرتان
- ثلاثة ثمرات من الطماطم
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان من الملح
الطريقة
- قطع لحم الغنم إلى قطع صغيرة وضعها جانبًا.
- سخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل.
- أضف اللحم وقلبه حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
- أضف الطماطم المفرومة وقلبها مع الحنيذ.
- أضف الفلفل الأسود والكمون والملح وتحرك جيداً.
- تغطي المقلاة وتطهى على نار هادئة حتى تصبح اللحمة ناعمة.
- قدمي الحنيذ اليمني ساخناً بجانب الأرز المطبوخ.
الأسئلة الشائعة
من أين يأتي الحنيذ اليمني؟
الحنيذ اليمني وجبة محلية في اليمن تتميز بنكهات الشرق الأوسط.
هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم، ولكن قد يؤثر ذلك على النكهة.
هل يمكن تحضير الحنيذ اليمني في المقلاة الكهربائية؟
نعم، يمكن تحضيرها في المقلاة الكهربائية، ولكن يجب طهي الحنيذ ببطء على نار هادئة.
ما هي أفضل مكونات الحنيذ اليمني؟
يتميز الحنيذ اليمني بمجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الكمون والفلفل الأسود والطماطم واللحم الغنم. لذا، من المهم استخدام المكونات الطازجة.
