كيفية تحضير الحمص المثالي
الحمص هو نوعٌ من البقوليات المعروف بقيمة غذائية عالية ويتمتع بمذاقٍ رائعٍ، وقد يتم تناوله كوجبة خفيفةٍ أو ضمن العديد من الأطباق المختلفة. في هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية تحضير الحمص المثالي خطوة بخطوة.
المكونات:
– 2 كوب حمص مجفف
– 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
– 2-3 فصوص ثوم
– ملح حسب الذوق
– عصير ليمون
– زيت زيتون
الطريقة:
1. قومي بنقع الحمص في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، ثم يتمّ تصفيته وغسله.
2. ضعي الحمص في وعاء وضعي بيكربونات الصوديوم، قومي بتغطية الحمص بالماء وإتركيه لمدة 12 ساعة.
3. قم بغلي الحمص ثم قلبي النار إلى وسط وأتركيه يطهو لمدة ساعةٍ تقريبًا أو حتى يصبح طريًّا.
4. في الوقت الذي يطبخ الحمص، ضعي الثوم في محضر الطعام واخفقيه الى أن يصبح ناعمًا.
5. أضيفي الملح وعصير الليمون وقليلًا من الماء إلى الثوم ثم قمي بخفق المزيج.
6. قومي بإضافة الخليط إلى الحمص وقلبيه جيدًا.
7. أضيفي الزيت واستخدمي طاحونة اليد لخلط المكونات معًا.
8. يقدم الحمص المثالي عادةً مع شرائح الليمون والبصل الأخضر المقطّع والخبز الشامي.
والآن، من المعروف بأن الحمص يعتبر من الأطعمة الشائعة في الوطن العربي، ولكن هل يمكن تناوله في فترة الحمل؟ وهل يحتوي الحمص على الكثير من السعرات الحرارية؟ هناك أيضًا العديد من الأسئلة التي قد تكون لدي البعض حول الحمص، ولذلك فقد وضعنا القسم التالي للإجابة عن أهم الأسئلة المتعلقة بالحمص.
الأسئلة الشائعة:
Q: هل يمكن تناول الحمص في فترة الحمل؟
A: نعم، يمكن تناول الحمص في فترة الحمل؛ إلا أن نوعية الحمص والكمية التي يتم تناولها يجب أن تتم بتوجيه من قبل الطبيب.
Q: هل يحتوي الحمص على الكثير من السعرات الحرارية؟
A: يحتوي الحمص على كميةٍ جيدةٍ من البروتين المفيد والألياف ولكنه يحتوي على كميةٍ معتدلةٍ من السعرات الحرارية، ولذلك فمن الممكن تناول الحمص كوجبة خفيفة.
الخلاصة:
الحمص هو من الأطعمة المميزة التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، ويُعتبر أحدًا من الأطباق الشائعة في الوطن العربي. ويمكن تحضير الحمص المثالي في المنزل باتباع خطوات محددة. كما تم توضيح العديد من الأسئلة المتعلقة بالحمص، مثل امكانية تناوله في فترة الحمل وحجم السعرات الحرارية.
