كيفية تحضير الحلبة الفلسطينية بأسلوب سهل وسلس
ما هي الحلبة الفلسطينية؟
جاءت الحلبة الفلسطينية من الأعشاب التي استخدمت في طب الأعشاب الشرقي لآلاف السنين. يتم حصاد نبتة الحلبة في أوائل فصل الصيف ويتم استخدامه في المأكولات الشرقية كادمة وسمنة ويتم استخدامه في الأطباق الغذائية للضيوف. يحتوي الحلبة على العديد من الفوائد الصحية، منها خفض مستويات الكوليسترول وزيادة الهضم وتحفيز إنتاج الحليب وغيرها.
المكونات
- ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة
- كوب ونصف من الماء الساخن
- ملعقة كبيرة من العسل
- عصير ليمونة
الطريقة
- يتم وضع الماء الساخن في إناء صغير ويتم إضافة الحلبة المطحونة.
- يغطى الإناء ويترك حتى يبرد المزيج. يجب تحريك الحلبة مرة واحدة في المزيج.
- عندما يبرد المزيج، يتم إضافة العسل وعصير الليمون. يتم التحريك حتى يتجانس المزيج.
- هذا المشروب الصحي الذي يحتوي على فوائد الحلبة الكثيرة جاهز للتقديم.
أسئلة وأجوبة
ما هي الأمراض التي يمكن علاجها بالحلبة؟
الحلبة تحتوي على مركبات طبيعية تساعد في الوقاية من الأمراض القلبية والسرطان وأمراض السكري والتهاب المفاصل والالتهابات الفيروسية. يعمل هذا النبات أيضًا على تحفيز الجهاز المناعي وعلاج حالات العطش وحرقة المعدة والاضطرابات الهضمية الأخرى.
ما هي الأدوية التي يمكن تجنبها عند استخدام الحلبة؟
لا يوجد أدوية محددة يجب تجنبها عند استخدام الحلبة، ولكن قبل تناول الحلبة، ينبغي للأشخاص الذين يتناولون الأدوية الاتية استشارة الطبيب أولاً:
- الأدوية المضادة للتخثر الدموي مثل الوارفارين والكومادين
- الأدوية التي تثبط أنزيم الكبد
- الأدوية التي تؤثر على معدل ضربات القلب، مثل الديجوكسين
- أدوية الأضداد المناعية مثل الكورتيزون والهيدروكورتيزون
ما هي المواد الغذائية التي تحتوي على الحلبة بجانب الشاي؟
يمكن استخدام الحلبة كنوع من التوابل في العديد من الأطباق. ويمكن شراء بذور الحلبة كمكمل غذائي كأقراص وكبسولات. ويتم استخدام الحلبة المطبوخة في الأطعمة المختلفة مثل الكاري والسلطات والكبسة.
