كيفية تحضير الجريش بالدجاج بطريقة سهلة وسريعة
الجريش بالدجاج هو طبق شعبي سوري ولبناني يتكون من الدجاج والبرغل والبصل والبهارات. يتميز هذا الطبق بكونه غنياً بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يعتبر وجبة خفيفة وصحية. وعلى الرغم من أن هناك العديد من الطرق لتحضير هذا الطبق، إلا أن هذا المقال سيوفر لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الجريش بالدجاج.
المقادير:
– 2 كوب برغل
– 4 أكواب ماء ساخن
– 4 حبات صدور دجاج
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الرغبة
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ½ ملعقة صغيرة بهارات شواء
– ½ ملعقة صغيرة كمون
– ¼ ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير:
1. اغسلي حبات البرغل جيداً ثم ضعيها في وعاء كبير.
2. سخني الماء في إناء آخر، ثم صبي الماء الساخن على البرغل.
3. اتركي البرغل لينقع في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
4. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى المقلاة، ثم قلبي الدجاج والبصل مع بعضهما البعض.
6. أضيفي ملح حسب الرغبة، فلفل أسود، بهارات شواء، كمون وكركم إلى المقلاة، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها.
7. اتركي الدجاج ليستوي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تماماً.
8. بعد 30 دقيقة، قومي بتصفية البرغل المنقوع من الماء المتبقي، ثم ضعيه في مقلاة الدجاج، واخلطي المكونين مع بعضهما بشكل جيد.
9. قومي بتقديم الجريش الدجاج على طبق التقديم.
FAQs
1- هل يمكن استخدام الدجاج الطازج بدلاً من الصدور؟
– نعم، يمكن استخدام أي قسم من الدجاج تفضلينه.
2- هل يمكن استبدال الزيت الزيتون بزبدة أو زيت الذرة؟
– نعم، يمكن تغيير نوع الزيت بحسب الرغبة والمتوفر لديك.
3- كم من الوقت يستغرق تحضير الجريش بالدجاج؟
– يستغرق تحضير الجريش بالدجاج حوالي 45 دقيقة.
4- هل يمكن تقديم الجريش الدجاج مع صلصة أو خضار؟
– نعم، يمكن تقديم الجريش الدجاج مع صلصة الطماطم أو صلصة اللبن والثوم، ويمكن أيضاً تقديم الجريش مع خضار مشكلة أو سلطة الخيار والطماطم.
