كيفية تحضير الثريد بطريقة سهلة وسريعة
الثريد هو طبق شهي ومفضل لدى العديد من الأشخاص في الشرق الأوسط خصوصًا في الإمارات والسعودية، وهو يتكون من العدس والأرز والبصل واللحم، ويعد من الأطباق الرئيسية والمفضلة لدى الأسر الخليجية، والتحضير ليس صعبًا ويمكنكم تجربة تحضيره بأنفسكم باتباع الخطوات التالية.
المكونات:
٣ كوب أرز
١.٥ كوب عدس مغسول وتم تصفيته
٢ بصل أحمر متوسط الحجم مفروم
٥-٦ فصوص ثوم مفروم
١/٢ كوب زيت نباتي
١ كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
٢ ملعقة صغيرة كركم
٥ – ٦ فلفل أسود بارد
٦ – ٧ بذور هيل
٣ – ٤ أوراق غار
٢.٥ لتر ماء
الطريقة:
1. ضعي الأرز والعدس في وعاء كبير وضيفي الماء واتركيه لمدة (١٠-١٥) دقيقة ثم صفي الماء وأبقي الأرز والعدس جانبًا.
2. في مقلاة، قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
3. ثم أضيفي اللحم المفروم وقومي بقلبه حتى ينضج وتُشوى اللحمة بالكامل.
4. أضيفي الكركم والفلفل الأسود وغار وبذور الهيل والملح والفلفل حسب الرغبة وقومي بخلط المكونات.
5. ضعي المزيج في طنجرة الماء وأضيفي الأرز متبوعًا بالعدس وقلبي المكونات جيدًا.
6. ضعي الطنجرة على نار متوسطة لمدة (٣٥-٤٠) دقيقة أو قد يكون الطهي اكثر حسب الرغبة فيما يتعلق بحجم الطنجرة.
7. قومي بتحريك المكونات بين الحين والآخر للحصول على نكهة رائعة ويقدم الثريد ساخناً ومع التوابل الإضافية حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن الاستغناء عن اللحم المفروم؟
نعم، بإمكانكم استخدام الدجاج أو البط المفروم بدلاً من اللحمة.
2- كم تدوم صلاحية الثريد؟
تدوم صلاحية الثريد في الثلاجة لمدة ٣-٤ أيام ويمكن تجميدها لمدة شهر.
3- هل يمكن استخدام الأرز البسمتي؟
نعم، بإمكانك استخدام الأرز البسمتي أو الرز الأبيض، المهم هو تجهيز المكونات الأخرى بطريقة جيدة.
