كيفية تحضير التمن الشهي في المنزل

ما هو التمن؟

التمن هو طبق شعبي يأتي من بلاد الشام ويتم تحضيره من اللحم المفروم والخبز المحمص والمكسرات المفتتة والبهارات.

كيفية تحضير التمن الشهي في المنزل؟

لتحضير التمن الشهي في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 غرام لحم مفروم
– 4 أكواب من الخبز المحمص المفروم
– 2/3 كوب من اللوز المفروم
– 2/3 كوب من الجوز المفروم
– 2/3 كوب من الفستق المفروم
– 2/3 كوب من الصنوبر المفروم
– 1/3 كوب من السمسم المحمص
– ملح حسب الذوق
– بهارات (الكمون والكزبرة والبصل المجفف والثوم المجفف)
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة

1- يسخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2- يضاف اللحم المفروم ويحمر حتى يصبح لونه بنياً.
3- يضاف ملح حسب الذوق وبهارات.
4- يضاف الخبز المحمص المفروم ويقلب حتى يتجانس مع اللحم.
5- يضاف المكسرات المفتتة والسمسم المحمص ويقلب حتى يتجانس المزيج.
6- يزال القدر عن النار ويترك حتى يبرد.
7- يضاف الطحين إذا كانت الخليط غير لزج.
8- يقدم التمن الشهي مع خضار السلطة وصلصة الطحينة.

أسئلة متداولة:

1- هل يمكن تحضير التمن الشهي مسبقاً؟
لا ينصح بتحضير التمن الشهي مسبقاً لأنه سيفقد قوامه ونكهته.

2- ما هو أفضل نوع للحم المفروم لتحضير التمن الشهي؟
يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الغنم أو دجاج المطحون.

3- هل يمكن تعديل كمية المكسرات في التمن الشهي؟
نعم، يمكن تعديل كمية المكسرات وفقاً للذوق الشخصي.