كيفية تحضير البهارات المفضلة لديك في المنزل بخطوات بسيطة
المقدمة
تعتبر البهارات جزءًا أساسيًا من المطبخ العربي وتضفي طعمًا ونكهة فريدة على الأطعمة التي نحضرها. وعادةً ما يكون لدينا بعض البهارات المفضلة التي نستخدمها بانتظام في تحضير الأطعمة. في هذه المقالة، سأقدم لكم بعض البهارات الشائعة وكيفية تحضيرها في منزلك بخطوات بسيطة وسهلة.
البهارات المفضلة
بهار الكاري
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ملعقة صغيرة من القزبر
طريقة التحضير:
- قم بمزج جميع المكونات معًا في وعاء.
- احفظ البهار في مرطبان محكم الإغلاق.
- استخدم هذا البهار في تحضير أطباق الكاري المفضلة لديك.
بهار الشواء
المكونات:
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- ملعقة صغيرة من البصل المطحون
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من النعناع
طريقة التحضير:
- قم بمزج جميع المكونات معًا في وعاء.
- احفظ البهار في مرطبان محكم الإغلاق.
- استخدم هذا البهار في تتبيل اللحم قبل شوائه.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لتخزين البهارات المحضرة؟
البهارات المحضرة تحتاج إلى تخزين جيد للحفاظ على نكهتها وجودتها. يُفضل تخزين البهارات في مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. قد تؤثر الرطوبة والحرارة على جودة البهارات، لذا يفضل تجنب تخزينها بالقرب من الموقد أو المغسلة.
هل يمكنني تعديل كمية المكونات في وصفة البهار؟
بالطبع، يمكنك تعديل كمية المكونات في وصفة البهار وفقًا لذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل نكهة معينة أكثر أو أقل، يمكنك زيادة أو تقليل كمية المكونات وفقًا لرغبتك.
هل يوجد فرق بين استخدام البهارات المحضرة في المنزل والبهارات الجاهزة التجارية؟
نعم، هناك فرق بين البهارات المحضرة في المنزل والبهارات الجاهزة التجارية. البهارات المحضرة في المنزل تكون طازجة وتحتفظ بجودتها ونكهتها الأصلية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التحكم في المكونات وتعديل نسب البهارات وفقًا لذوقك الشخصي.
