كيفية تحضير البصل المقلي بطرق متعددة
يستخدم البصل المقلي في العديد من الوصفات والمأكولات، إذ يضفي نكهةً لذيذة على الطعام. ولكن هل تعلم أن هناك طرق مختلفة لتحضير البصل المقلي؟ في هذا المقال، سنعرض عليك طرقًا متعددة لتحضير البصل المقلي بمذاق رائع.
المكوّنات
- 3 بصلات كبيرة
- نصف كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (حسب الرغبة)
- ربع كوب زيت للقلي
طريقة التحضير
الطريقة الأولى
1. يفرم البصل إلى شرائح رقيقة، ويترك جانبًا.
2. في وعاء، يخلط الدقيق والملح والسكر والثوم المفروم.
3. يضاف البصل إلى الوعاء ويُخلط جيدًا حتى يتغطى البصل بالخليط.
4. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. يُضاف البصل المخلوط إلى المقلاة ويُحرك باستمرار حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي.
6. يُرفع البصل المقلي من المقلاة باستخدام الملعقة المثقوبة ويوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
7. يُقدم البصل المقلي بجانب الطبق الرئيسي.
الطريقة الثانية
1. يفرم البصل إلى شرائح رقيقة، ويترك جانبًا.
2. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُحرك باستمرار حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي.
4. يرفع البصل المقلي باستخدام الملعقة المثقوبة ويوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
5. يضاف الدقيق إلى المقلاة مع البصل المقلي ويقلب باستمرار حتى يتحمّص الدقيق قليلًا.
6. يُضاف الملح والسكر والثوم المفروم، ويقلب المزيج جيدًا.
7. يُرفع المزيج من المقلاة ويوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
8. يُقدم البصل المقلي بجانب الطبق الرئيسي.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لتحضير البصل المقلي؟
لا توجد طريقة واحدة مثالية لتحضير البصل المقلي، إذ يمكن استخدام الطريقة التي تفضلها. بعض الناس يفضلون إضافة التوابل مثل الكمون أو البابريكا، في حين يفضل آخرون إضافة البيض المخفوق إلى البصل المقلي لجعله أكثر لزوجة. قد تحتاج إلى تجربة الطرق المختلفة حتى تجد الطريقة الملائمة لك.
هل يجب إضافة الملح للبصل المقلي؟
يمكن إضافة أو عدم إضافة الملح حسب الرغبة. يستخدم الملح لإبراز نكهة البصل ولمساعدة البصل على التخلص من الرطوبة بشكل أسرع. ومع ذلك، يحتوي الدقيق والسكر على كميات كافية من الأملاح، لذلك يمكن أن تكون إضافة الملح غير ضرورية.
هل يمكن تحضير البصل المقلي مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضير البصل المقلي مسبقًا وحفظه في الثلاجة لعدة أيام. يتم ذلك عن طريق وضعه في حاوية محكمة الإغلاق ووضعه في الثلاجة. وعند الحاجة للاستخدام، يمكن إعادة التسخين في الميكروويف أو في مقلاة على نار هادئة لتحديث طعم البصل المقلي.
