كيفية تحضير البان كيك بدون استخدام حليب البقر
البان كيك هي واحدة من أشهى وجبات الإفطار التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. ومع ذلك، يمكن أن يكون استخدام حليب البقر في تحضيرها مشكلة لبعض الأشخاص؛ seiا لأسباب صحية أو اختيارية.
على السعداء، يمكن تحضير البان كيك بدون استخدام حليب البقر. في هذا المقال سنستعرض طرقا مختلفة لتحضير البان كيك بدون الحاجة لاستخدام حليب البقر، بالإضافة الى بعض الاقتراحات للبدائل التي يمكن استخدامها.
البان كيك باللبن النباتي
هذه طريقة تحضير البان كيك باستخدام اللبن النباتي، مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند. يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– كوب ونصف من الطحين
– 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– كوب واحد من اللبن النباتي
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والبيكنج بودر والملح والسكر معا.
2. في وعاء آخر، اخفق اللبن النباتي والبيض والفانيليا والزبدة.
3. اضغط الخليط السائل فوق خليط الطحين واخلط جيدا حتى تتمازج المكونات.
4. سخن مقلاة على نار متوسطة واسكب المقدار المناسب من العجين على المقلاة.
5. اقلب البان كيك عندما تبدأ الفقاقيع بالظهور على الوجه، وقدمه ساخنا مع العسل أو الفواكه.
البان كيك باللبن الصويا
بالإضافة إلى اللبن النباتي، يمكن استخدام اللبن الصويا لتحضير البان كيك. إليك كيفية فعل ذلك:
المكونات:
– كوب ونصف من الطحين
– 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– كوب واحد من اللبن الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. قم باتباع نفس الخطوات لتحضير الخليط الجاف والخليط السائل واخلطهما معا.
2. اسكب العجين على المقلاة المسخنة واطهه حتى يصبح لونه ذهبيا ويظهر الفقاقيع.
3. قدمه ساخنا مع المكونات الاختيارية التي تفضلها.
بدائل أخرى لحليب البقر
إذا كنت لا تستطيع أو لا ترغب في استخدام اللبن النباتي، يمكنك استخدام بدائل أخرى مثل حليب الأرز أو حليب الشوفان. كل هذه البدائل يمكن استخدامها بنفس الأسلوب المستخدم لتحضير اللبن النباتي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام مسحوق اللبن كبديل للحليب في تحضير البان كيك. قم بخلط الكمية الموصى بها من مسحوق اللبن مع الماء واستخدمه في الوصفات بدلا من الحليب.
يجب ملاحظة أن بعض الحليب لا يكون طبيعيا تماما ويحتوي على مواد حافظة ومواد كيميائية، لذلك يجب الانتباه للمكونات الواردة على التعبئة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني تخزين عجينة البان كيك لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تخزين عجينة البان كيك في الثلاجة لمدة يومين، ويمكن أيضا تجميدها لاستخدامها في وقت لاحق.
هل يمكنني استخدام اللبن البقري المنزوع الدسم؟
نعم، يمكن استخدام اللبن البقري المنزوع الدسم كبديل للحليب العادي في تحضير البان كيك.
هل يمكنني استخدام البيض البيضاء فقط في تحضير البان كيك؟
نعم، يمكن استخدام البيض البيضاء فقط، لكن النكهة والقوام قد يتغير قليلا بالمقارنة بالاستخدام العادي للبيض الكامل.
في النهاية، يمكن تحضير البان كيك بدون استخدام حليب البقر باستخدام اللبن النباتي، اللبن الصويا أو بدائل أخرى. تأكد من تجربة مختلف الوصفات واختيار الطريقة التي تناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية.
