كيفية تحضير الإيمام بايلدي التركي بطريقة سهلة وسريعة
الإيمام بايلدي هو واحد من أشهر وصفات المطبخ التركي ، ويُعتبر طبقًا رئيسيًا شهيرًا في تركيا. إنه طبق الفلفل الحلو المحشو باللحم والأرز والبهارات التقليدية. وصفة الإيمام بايلدي تتطلب بعض الخطوات البسيطة مع بعض المكونات القليلة ولكنها تتطلب القليل من الوقت والعناية لإتقان النكهة التقليدية لهذا الطبق الشهير.
المكونات المطلوبة
- فلفل حلو
- لحم مفروم
- أرز
- بصل
- ثوم
- طماطم
- بهارات تركية مشهورة
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- ماء
- بقدونس للتزيين
الطريقة
ابدأي بتقطيع أعلى الفلفل وتنظيفه من البذور وقشر الداخل. ثم اغسليه بالماء واتركيه جانبًا للتصريف.
من جهة أخرى ، شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذهب اللون الوردي.
أضيفي اللحم المفروم ويطهى جيدًا مع التحريك المستمر.
بعد ذلك أضيفي الأرز المغسول واستمر في القلب حتى يجف.
اضيفي الطماطم المفرومة والبهارات وقلبي المكونات لبضع دقائق أخرى.
املئي كل حلقة من الفلفل بخليط اللحم والأرز ثم ضعيه في وعاء الفخار أو وعاء خزفي.
أضيفي الماء واتركي الفلفل يطهى لبعض الوقت حتى يصبح طرياً ولكن ليس متماسكًا جدًا.
قدميه مع البقدونس المفروم على الوجه وبالهناء والشفاء.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحلو؟
نعم ، يمكنك استخدام الفلفل الحار إذا كنت تحب الطعم الحار للطبق.
ما هي البهارات التقليدية التي يمكن استخدامها؟
من الممكن استخدام البهارات التركية المشهورة مثل البابريكا والكمون والكزبرة والفلفل الأسود.
