كيفية تجهيز فول أخضر مع صلصة اللبن في المنزل بطريقة سهلة
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ومشبعة لمنزلك، فيمكن لفول الأخضر أن يكون خيارًا رائعًا. وعندما ترافق الحبوب غير المصنعة والكائنات الحية الدقيقة مثل اللبن معه، يمكن لهذا الوجبة المفيدة أن تتحول إلى وجبة خفيفة ومذهلة منحتها تعبئة الكربوهيدرات والبروتينات. إذا كنت تتساءل عن كيفية إعداد هذه الوجبة الشهية، فقد حان الوقت الآن لتعلم كيفية تجهيز فول مذهل مع صلصة اللبن.
مكونات الوجبة
– كوب ونصف من الفول الأخضر المجمد
– كوب من الأرز الأبيض الطويل الحبة الخالي من الغلوتين
– نصف كوب من الجبن الرومي أو الجبن الأبيض (فتة)
– ربع كوب من اللبن الزبادي اليوناني
– ربع كوب من الزبدة النباتية
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
– فصين من الثوم المفروم
– صفارين من البيض
– ملعقة صغيرة من خل الأرز
– ملعقتان صغيرتان من الملح
طريقة التحضير
1. اسلقي الفول في الماء حتى يصبح طريًا.
2. نضع الأرز في مصفاة ونشطفه بالماء حتى تتخلصي من الماء الزائد.
3. استخدمي مقلاة عميقة لتتمكن من إنجاز كل مكوناتك بسهولة.
4. أذيبي الزبدة النباتية في المقلاة وأضيفي الأرز والفول المسلوقين، ثم قم بتحريك المكونات حتى يندمجوا.
5. إضافة الجبن المفروم إلى المقلاة والتحريك بلطف حتى يندمج معها.
6. اضيفي الثوم وعصير الليمون إلى المقلاة وانخلط جميع المكونات.
7. ضعي الصقيع بالجبن الرومي أو الجبن الأبيض (فتة) واللبن الزبادي اليوناني والملح والبيض في وعاء. قم بالتحريك حتى يخافق المكونات.
8. بعد ذلك، قم بصنع الصلصة عن طريق إذابة الخل الأرز في 3 ملاعق من الماء الحار.
9. أضفي الصلصة إلى مزيج الجبن باللبن في الوعاء وتحريكه لتندمج المكونات مع بعضها.
10. أضف الصلصة إلى الفول الأخضر والأرز والجبن المذهب وتحريكهم جيدًا.
الخطوات التالية هي تحضير الوجبة. عادةً ما تتضمن الثقافة العربية العديد من الأطباق الصغيرة تُسمَّى المقبلات. ولذلك، يمكن تقديم هذا الاختيار اللذيذ على شكل مقبلات بجانب بعض الخبز الأبيض الطري والخضار الطازجة.
لماذا تجمع بين الفول الأخضر والجبن واللبن؟
يعمل الجبن واللبن على إضافة ملمس كريمي ونكهة لذيذة للوصفة، ويعتبر الفول الأخضر المجمد من المكونات الرئيسية في تحضير هذه الوجبة. يحتوي الفول الأخضر على كمية كبيرة من فيتامين “أ”، الذي يساعد على تحسين البصر وصحة الجلد، بالإضافة إلى البروتين والألياف. عند تناول الفول الأخضر مع الجبن واللبن، يتم استفادة من الكربوهيدرات المفيدة، والبروتينات التي تحافظ على شعور الشبع لفترة أطول وتزيد من طاقتك.
نصائح وعرض للإبداع
– إذا كان لديك الوقت والرغبة في تجربة شيء جديد، يمكنك إضافة بعض البطاطس المهروسة إلى الوصفة للحصول على مزيد من النكهة الشهية.
– بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم هذه الوصفة بطريقة باردة كمقبلات عند الحفلات والاجتماعات ، ويمكن أيضًا تقديمها ساخنة بجانب الأرز والخضروات.
– يمكن أن تضيف تعليقًا شخصيًا إلى هذه الوصفة بتغيير المكونات وإضافة البهارات المفضلة لتلطيف الطعم.
التغذية
– يحتوي نصف كوب من الفول الأخضر على 3 جرامات من البروتينات و 4 جرامات من الألياف الغذائية.
– حصة طبق الأرز الأبيض الطويل الحبة الخالية من الغلوتين تحتوي على أقل من 0.5 جرامات من الدهون وحوالي 82 سعرًا حراريًا.
– يُعد صلصة اللبن نوعًا من اللبن، والذي تحتوي عليه حصة (40 جرام) هو مصدر جيد للبروتينات والكالسيوم.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن استخدام الفول الطازج بدلاً من الفول المجمد؟
نعم، يمكنك استخدام الفول الطازج بدلاً من الفول المجمد، ولكن من الأفضل تقطيع الفول الخاص بك إذا كان داخل القطع الصغيرة.
2. ما هي بديلات غير الجبن لوجبة الفول الأخضر؟
يمكن استخدام الكثير من الأبدالات المختلفة للجبن، مثل الزبدة الصافية أو ماشابيلي الغير المطعوم. يمكن أيضا استخدام الفتات أو جبن القريش.
3. هل يمكن تجميد الفول الأخضر؟
نعم، يمكن تجميد الفول الأخضر في الثلاجة ونزع الصقيع قبل استخدامها في الوصفة.
4. كيف يمكن إعداد وجبة الفول الأخضر بصلصة الليمون دون الجبن واللبن؟
يمكن تحضير وجبة الفول الأخضر ببعض البهارات وعصير الليمون والثوم والزبدة و تذوقه حتى تجد النكهة الغالبة حسب تفضلك، و لإعطاء الألية الكريمية يمكن استخدام معلقة من الزبادي.
